Carni di granchio congelate

Un prodotto come la carne di granchio congelata è apparso nei banchi dei negozi alimentari nazionali circa 29 anni fa. Vale la pena notare che l'abile simulazione di carni naturali di granchio è diventato rapidamente popolare e ha iniziato ad essere richiesta tra i nostri abitanti di latitudine. Attualmente le carni di granchio raffreddate o congelate e i bastoncini di granchio sono considerati un attributo essenziale di alcune insalate e snack comuni.

Composizione della carne di granchio

La carne di granchio non comprende la carne naturale dei famosi crostacei. La carne di granchio comprende il pesce farro, chiamato surimi o 擂り身. Nella traduzione letterale in giapponese, il Surimi rappresenta la carne piccola e tagliata di certe varietà di pesce. In genere, per il Surimi usano carne mintai, iwasi, così come sgombri e aringhe. Ciò che è significativo è che la farsa di surimi non è caratterizzata da un sapore o da un sapore marcati, quindi il prodotto è spesso usato per simulare la carne di granchio.

Per la prima volta la carne di granchio o surimi è stata prodotta nel 1100, quando i giapponesi hanno identificato le caratteristiche di consumo distintive del prodotto ottenuto a base di pesce bianco. Nel tempo, i surimi hanno iniziato a produrre diverse forme che si sono progressivamente trasformate in un moderno tipo di bacchetta di granchio e carni di granchio raffreddate o congelate.

Il contenuto calorico della carne di granchio è abbastanza basso. La media calorica della carne di granchio è di circa 73 Kcal, che sono contenuti in 100 grammi di prodotto. Tuttavia, la carne di granchio da diversi produttori non si distingue solo per il suo aspetto e le caratteristiche gustative, così come la composizione chimica e il livello calorico. Si ritiene che il colore di qualità della carne di granchio raffreddata o congelata dovrebbe essere bianco.

Benefici della carne di granchio

La tonalità grigia del prodotto suggerisce la scarsa qualità delle materie prime che è stato utilizzato per la fabbricazione di carne di granchio. Il dibattito sui danni e i benefici della carne di granchio è ancora in corso. Come spesso accade, ci sono due opinioni diametralmente opposte sui benefici della carne di granchio.

Alcuni ritengono che come il prodotto di pesce carni di granchio si riferiscono ad alimenti dietetici che contengono un certo numero di vitamine e composti naturali utili per il corpo umano. Tuttavia, la composizione chimica della carne di granchio oltre alla farro di pesce surimi contiene integratori alimentari e amido.

Poiché il gusto, la fragranza e anche il colore della carne di granchio si forma esclusivamente grazie a conservanti, coloranti e amplificatori di sapori è improbabile parlare dei benefici del prodotto. Piuttosto, si dovrebbe evitare di mangiare frequentemente un sostituto artificiale di carni di granchio, perché questa abbondanza di vari integratori alimentari sintetici all'interno del prodotto alimentare semplicemente non può non avere effetti negativi sul sistema digerente del corpo umano.