Tonno affumicato

Il pesce tonno è particolarmente popolare in Giappone, dove viene ampiamente mangiato in una vasta gamma di tipi, spesso crudi o fritti. Ma uno dei prodotti più popolari di questo pesce è comunque il tonno affumicato, che ha qualità gastronomiche immancabili - un gusto eccellente e un profumo immancabile.

La cosa interessante è che il Paese del Sole Sorgente ha quasi tutti i supermercati anche un bancone dedicato per tonno. Sappiamo che circa l' 80% del tonno blu che viene estratto nel Mediterraneo e nell'Atlantico è consumato proprio in Giappone. E non sono poche, ma 4

3. 000 tonnellate.

Anche se i giapponesi sono considerati di diritto tra i principali amanti del tonno, negli ultimi decenni il consumo di tonno ha registrato un netto aumento anche in tutte le altre parti del mondo. Tale maggiore interesse non poteva che incidere sulla riduzione della popolazione di tonno, per cui alcune specie di questo enorme pesce sono già stati inseriti nel Libro Rosso.

In ogni caso, l'amore di tutti i gourmet di tutto il mondo per questo pesce è fondato, perché il tonno si distingue per una deliziosa carne succulenta e delicata. Inoltre, ha molte qualità utili. È buono non solo in fritto, cottura, cotto o formaggio, ma è anche più richiesto dal tonno in scatola, che funge da ottima base per numerosi capolavori culinari, in particolare insalate e snack.

Non possiamo non parlare del tonno in affumicato, che è un componente immutabile della cucina giapponese, sushi, sashimi e roll. Lì gioca il ruolo di un delizioso ripieno che viene messo insieme ad altre componenti importanti.

Grazie alle sue qualità gustative e all'aspetto attraente, il tonno affumicato è diventato uno dei prodotti preferiti anche dai nostri padroni, che usano questo pesce non solo nei divani giapponesi così popolari oggi, ma anche in numerose insalate, snack freddi e altri piatti raffinati, ma anche semplici.