Calamari essiccati

In paesi come il Giappone e la Cina, i calamari sono cibo sia per le persone benestanti che per i poveri. Gli abitanti delle zone costiere vivono pescando e altri frutti di mare, mentre i calamari mangiano formaggi, marini, cotti, fritti e non solo. I calamari in scatola e senza dubbio essiccati sono straordinariamente popolari.

Non è un mistero che i più comuni e calorosamente amati tra le specie di frutti di mare salino-essiccati sono considerati i calamari. I calamari essiccati sono venduti meglio di qualsiasi prodotto simile che oggi viene chiamato snack. Tra le snack, i calamari essiccati sono considerati una specialità - in effetti si distinguono per un gusto attraente e un valore alimentare superiore.

Benefici dei calamari essiccati

Per parlare dei benefici dei calamari essiccati, bisogna prima dare un'occhiata più dettagliata alla composizione del pesce fresco. Il calamaro contiene molti sali minerali preziosi per l'uomo: iodio, rame, ferro, fosforo, magnesio, potassio, calcio, sodio, zinco, manganese, molibdeno, cobalto, nichel. Ci sono anche vitamine del gruppo B, C e grassi saturi e aminoacidi essenziali.

Anche i calamari secchi hanno molti benefici, ma dipende direttamente dalla tecnologia di lavorazione. Produttori e venditori di calamari essiccati assicurano ai consumatori che nel processo di fabbricazione industriale il prodotto finale conserva al massimo sostanze utili, non solo proteine complete, ma anche vitamine con aminoacidi, che durante la lavorazione tendono a essere distrutte.

La maggior parte dei consumatori è ben consapevole del fatto che le tecnologie attualmente utilizzate nell'industria alimentare sono in realtà moderne. Pertanto, i benefici dei calamari essiccati, come la presenza di elementi preziosi per l'organismo umano, sono sulla coscienza dei produttori.

Danni ai calamari essiccati

Sulla confezione di calamari salati i produttori indicano solo 2 componenti: carne di calamaro e sale. Tuttavia, secondo numerosi studi di laboratorio, la composizione di questo prodotto è spesso presente e vari integratori gustativi e talvolta conservanti proibiti che non sono riportati in etichetta.

Tra l'altro, i calamari essiccati provenienti dai paesi asiatici possono contenere anche impurità. Questo è dovuto al fatto che spesso le piccole produzioni hanno una forte insalubrità. In Giappone, ad esempio, ci sono stati casi di eccesso di dosi di arsenico e di altre sostanze pericolose.

Il consumo frequente di snack con un alto contenuto di sale contribuisce a ritardare liquidi e sali nel corpo umano - ciò suggerisce un probabile danno ai calamari salati. Inoltre, il calorifero dei calamari essiccati è piuttosto alto, 286 kcal per cento grammi, quindi non è il caso di abusare di questo prodotto.