Pezzo di tonno

Senza troppa umiltà si può dire che il pesce tonno è conosciuto in tutto il mondo non solo per le sue enormi dimensioni, ma soprattutto per le eccellenti qualità gastronomiche della sua splendida carne. È quindi comprensibile che, in considerazione del particolare interesse per questa abitante delle profondità marine, i produttori moderni stiano cercando di diversificare la gamma di prodotti a base di tonno.

In particolare, oggi in vendita non si trovano solo tonno congelato o raffreddato, che è rappresentato sia come filetto. Niente è inferiore a tonno salato o affumicato. E il tonno in scatola è da tempo l'ingrediente preferito di molti cuochi - lo usano per cucinare insalate di ogni tipo.

In onore speciale, i cuochi del Paese del Sole Sorgente hanno un pezzo di tonno che altrimenti si chiama bonito. Tra l'altro, è questo il prodotto che ha ottenuto il nome di piatto giapponese di Bello Maki. Sono praticamente un classico roll, ripieno e versato con un pezzo di tonno. Si ottiene una specie di rotoli mozzafiato che hanno un sapore speciale e un sapore piacevole.

Inoltre, lo straccio di tonno non è usato solo per la preparazione di rotelle o sushi. Può essere consumato come un piatto autonomo come snack delizioso e anche aggiunto al disegno caldo. Tuttavia, prima di tutto, un pezzo di tonno in collaborazione con il combù è usato per la preparazione di zuppe giapponesi e brodi chiamati dashi. E, ovviamente, il tonno è un ottimo gioiello o decoro per i più svariati pasti giapponesi.

Interessante è anche il processo di fabbricazione di questo prodotto. Quindi, per fare un pezzo di tonno, all'inizio il filetto del pesce si distrae - si fa per rimuovere il grasso in eccesso. Dopo di che, i filetti di pesce scremati sono sottoposti a un processo di affumicazione e successiva essiccazione. Asciugano il filetto di tonno finché non diventa solido come una pietra. Il riganino di filetto solido, cioè il pezzo di tonno necessario, è fatto su una lavagna speciale che viene installata in un cassetto speciale. Tra l'altro, il prodotto finito non deve essere confuso con la severità di carang o macelleria, i cui profumi sono lontani dalla qualità e dal gusto del tonno.

Gli orientali apprezzano tutti i prodotti a base di tonno non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per il loro enorme beneficio per il corpo. Questo è ragionevole, perché questo pesce (e quindi anche il tonno) contiene una quantità considerevole di vitamine, aminoacidi, micro e macronutrienti.