Il sedano è affumicato

Il sedano o aringhe popolari è considerato uno dei pesci più popolari e amati per la maggior parte degli abitanti delle nostre latitudini. Questo è dovuto principalmente alle caratteristiche deliziose e di consumo del pesce. Inoltre, il prezzo accessibile del pesce per il sedano e la disponibilità pubblica del prodotto alimentare svolge un ruolo non trascurabile. Pensiamo che nei banchi della stragrande maggioranza dei negozi alimentari nazionali è possibile acquistare senza difficoltà aringhe e altri prodotti di questo tipo di pesce.

Seldi o Clupea appartengono alla famiglia Seld e vivono generalmente nelle acque dell'Atlantico e del Pacifico. Questo pesce è importante per la pesca. Ci sono un numero sufficiente di aringhe, ma solo alcune sono preparate in vari modi e mangiate. La cosa notevole è che i pesci di sedano possono causare danni fatali al corpo umano. La carne di alcune specie di aringhe che vivono principalmente nelle acque tropicali, come Clupea thrissa o Clupea venenosa, contiene tossine velenose.

In cucina, il sedano ha trovato un ampio uso. Di solito i pesci vengono salati, conservati, marinati o affumicati. Questa volta vorremmo prestare molta attenzione al delizioso, e soprattutto utile alimento affumicato sedano. In vendita c'è il sedano caldo o affumicato freddo. Spesso, nel processo di fabbricazione di aringhe affumicate, i moderni produttori alimentari utilizzano diversi integratori alimentari, tra cui conservanti e coloranti, che spesso causano danni tangibili al corpo umano.

Inoltre, il sedano affumicato acquistato in negozio non può essere paragonato né al gusto, né al profumo, né alle caratteristiche di consumo con il prodotto preparato in casa. Quindi vi offriamo una ricetta di aringhe di affumicamento freddo. Quindi, per preparare il sedano affumicato in casa, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: pesce fresco, sale da cucina, zucchero, acqua, seta di cipolla e fumo liquido. La seta di cipolla darà un colore distintivo all'arenile, e il fumo liquido un profumo.

Il fatto è che senza una speciale attrezzatura affumicata in casa non è possibile preparare il sedano affumicato, quindi il set di ingredienti per il pesce non è del tutto comune e abituale. Innanzitutto, costruiamo una marineria per l'arenaria affumicata di cipolla, acqua, sale, zucchero e fumo liquido. Poi bagniamo le mutande del pesce nella rassegna e lo mettiamo in frigorifero per qualche giorno.

Tra circa tre ore il suo sedano sarà pronto. Il sedano affumicato può essere servito al tavolo come snack leggero. Inoltre, il sedano affumicato è un ingrediente frequente di insalate e anche alcuni piatti di pesce. Spesso il sedano affumicato viene usato come ripieno per i dolci domestici. I veri appassionati sostengono che il sedano affumicato sia perfettamente abbinato a un barbecue di verdure fresche.