Latte di pesce

Il latte di pesce è lo stesso caviale, solo che è contenuto nei maschi. Parlando scientificamente, i latticini sono ghiandole seminali maschili contenenti sperma pesci. Nello stato maturo, si distinguono per il colore bianco e lattiero, da dove viene il loro nome. I latticini di pesce contengono proteine di origine animale complete che li rendono utili e molto nutrienti.

Tuttavia, non tutti i pescatori o la padrona di casa sanno cucinare il latte di pesce, quindi il più delle volte vengono semplicemente buttati via. Il piatto più semplice che si può cucinare con latte di pesce è considerato il loro arrosto in panino. Ma ci sono ancora un numero sufficiente di latticini semplici e meritevoli: latticini di pesce in omelette, frittelle di latte, latticini in coreano, insalate di latte, torta al polpaccio e latte di pesce, latticini marini, latticini. . .

Per la cronaca, in Finlandia il caviale del pesce e il latte sono prodotti equivalenti. Anche le parole che in finlandese rappresentano il latte e il caviale sono molto diverse tra loro. Ciò che è significativo è che l'orecchio finlandese è preparato a base di pesce, caviale fresco e latte, e a volte viene fatto senza pesce, solo con latte di pesce e caviale.

Benefici del latte di pesce

I benefici del latte di pesce per l'uomo sono principalmente dovuti alla composizione di questo alimento, che comprende proteine e grassi preziosi. I carboidrati nei latticini sono praticamente inesistenti. I grassi sono anche pochi, ma sono ricchi di acidi grassi classe Omega-

3. Entrare nel corpo umano, queste sostanze forniscono un aiuto inestimabile al sistema cardiaco, impedendo la possibilità di ictus, infarto e aterosclerosi. Tra l'altro, gli acidi grassi più grandi sono i pesci di salmone e assetto.

Una grande quantità di proteine preziose che contengono sostanze speciali, protamine, confermano il beneficio del latte di pesce. Secondo alcuni studi, interagendo con alcuni farmaci, le protamine contribuiscono a prolungare la loro azione.

Ad esempio, la protamina, che viene somministrata in collaborazione con l'insulina, rallenta il suo assorbimento dal sito di iniezione, che è importante per i pazienti con diabete mellito. Inoltre, le protamine spesso rilasciano aminoacidi che sono indispensabili per l'uomo. Una è la glicina, che viene ampiamente applicata in neurologia grazie alla capacità di stimolare a livello cellulare le attività cerebrali.

Si sa che dal latte dei pesci osetra rilasciano il sale sodio del DNA, la cui soluzione (derinato) viene utilizzata nel campo della medicina come immunomodulatore. Il compito principale di questo farmaco è quello di aumentare l'immunità umana. Inoltre, il derinato ha un potente effetto anti-infiammatorio, stimola il sanguinamento e favorisce la guarigione rapida delle ferite e delle ulcere, quindi i benefici del latte di pesce sono evidenti.