Pesce zubano

I pesci marini sono principalmente nell'Oceano Indiano, Atlantico e Pacifico, ma spesso si trovano nell'Atlantico orientale e nel Mar Nero (dalla Mauritania alle isole Britanniche). Notevolmente, il suo nome è stato preso direttamente per il suo aspetto, ovvero per i denti a forma di zanne. Ci sono diversi tipi di pesce in natura, come le aragoste, i piccoli canari, i grandi canari e molti altri. A seconda della sottospecie, la massa di questo pesce grande può raggiungere i 4 chilogrammi per una lunghezza corporea fino a 80 centimetri. Tuttavia, i singoli individui possono vantare anche una lunghezza di metri per un peso di 14 chilogrammi, ma è più un'eccezione che uno schema.

L'aspetto del pesce è tipico delle carase marine, che hanno un corpo dai lati piuttosto piatto. A differenza dei giovani che hanno una colorazione marrone con pinne blu, gli adulti di questa specie hanno un colore grigio-blu. Abitando fino a 200 metri di profondità, il pesce è un predatore attivo, la cui dieta comprende un piccolo pesce e vongole normali e cefalea.

Dal punto di vista gastronomico, le carni bianche di pesce sono molto apprezzate dagli amanti dei frutti di mare, perché si distinguono non solo per la dolcezza e il gusto eccellente, ma anche per la versatilità - è adatto a qualsiasi tipo di lavorazione culinaria. Ricordando il sapore di carne di sottaceto di mare, il pesce è un pesce adatto alla mensa e utilizzato per preparare una varietà di piatti. A causa del fatto che contiene un po'di ossa, la carne di questo pesce è spesso fatto farcito per cotolette, polpette, e anche le torte. È servita sia in fritto che in stufato o in stufato.