Ulcera di pesce

Il pesce ulcera o Leuciscus idus appartiene alla famiglia Karpov. Nel popolo, i piccoli pesci sono chiamati ulcera come sollevamenti. Una caratteristica del pesce ulcera può essere considerato l'area di diffusione. I ricercatori sostengono. che l'ulcera è comune nelle acque della stragrande maggioranza degli stati europei.

L'ulcera del pesce non si trova nel sud, ma anche nel sud-est dell'Europa. Inoltre, i pesci dell'ulcera non sono diffusi in Siberia, né in Yakutia. Le acque del Mar Nero e del Mar Caspio e fiumi come Volga, Emba e Ural sono perfette per l'habitat del pesce. Qualche tempo fa, le ulcere del pesce sono riuscite a entrare nelle acque del Nord America.

Al momento il pesce ulcera si sente benissimo nello stato americano del Connecticut. In genere, le piaghe adulte raggiungono una lunghezza massima di 53 cm Il peso medio del pesce ulcera è di 2 kg. Tuttavia, la scienza conosce i casi record di questo tipo di pesci, quando un individuo di ulcera era lungo 90 cm e pesava 8 kg.

Di solito il ciclo di vita del pesce ulcera è limitato a 20 anni. Vale la pena notare che tutte le sottospecie del pesce ulcera variano a seconda dell'area di diffusione, così come l'età. Il pesce ha un corpo abbastanza massiccio. Gli esperti affermano che molti nuovi arrivati pescatori, così come gli acquirenti spesso confondono il pesce ulcera con il golavle o la zattera.

Nella stragrande maggioranza dei casi il pesce ulcera sarà una specie di pesce d'acqua dolce. Tuttavia, alcune sottospecie del pesce ulcera possono vivere liberamente anche nell'acqua salata delle baie marine. Ma nella sua massa comune, l'ulcera vive in fiumi d'acqua dolce, laghetti e laghi. Questo tipo di pesce si nutre sia di cibo vegetale che animale.

La base della dieta del pesce ulcera sono insetti, ma anche molluschi, vermi marini e vegetazione acquatica. In cucina, l'ulcera del pesce è riuscito a prendere il suo posto degno tra le altre varietà di abitanti delle profondità marine.

Tuttavia, vale la pena notare che il pesce ulcera si distingue per avere abbastanza ossa nella carne. Di solito, la carne di pesce è di colore bianco o giallo. Più spesso, il pesce viene bollito, fritto e cotto sia in un armadio di fiato che a fuoco aperto.

Vale anche la pena sottolineare che il pesce ulcera produce conserve e ripieni per la cottura domestica. Una piaga salata e affumicata è particolarmente popolare e richiesta. Oltre alle caratteristiche gustative e consumistiche, vale la pena prestare attenzione alla composizione vitaminico-minerale del pesce ulcera costellata da una serie di sostanze certamente utili per il corpo umano.