Pesce saziato

Il pesce fritto (Chalalburnus chalcoides) appartiene alle preziose specie di pesca della famiglia Karpov. Di solito ospita le piscine del Mar Caspio, di Azov, di Aral e del Mar Nero. E lo stesso tipo di forme che vivono costantemente in acque dolci, così come le forme che vivono nei mari, ma vengono in basso nei fiumi.

Le dimensioni del pesce non sono per lo più grandi - ad esempio, la specie del Mar Nero pesa in media circa 250 grammi, e molto raramente si trovano esemplari fino a 700 grammi. Ok, il peso normale di un pesce adulto è di poco superiore a 600 grammi per una lunghezza corporea di 30 centimetri.

Il pesce è caratterizzato dalla colorazione delle specie pelagiche - in altre parole, ha la schiena scura e la fronte, con una sfumatura leggermente verde, e il fianco e l'addome sono argentati. Tutti tranne la pinna di coda di questo pesce hanno una tinta di grigio e una base rosa.

Durante il periodo irreale, la pelle si trasforma - l'abito matrimoniale dei maschi di questo pesce è costituito da piccole spine sulla testa, e le femmine sono caratterizzate da un allungamento della mascella inferiore con un bugiardo all'estremità. Notevolmente, una volta che il tempo di irrealizzazione è giunto al termine, l'abito matrimoniale scompare completamente.

Il nome di questo pesce persiano non è altro che «pesce reale», che è dovuto agli alti gusti shimai. Per le sue proprietà culinarie e nutrizionali, il pesce non è praticamente inferiore alla carne animale, e per la facilità di assorbimento da parte dell'organismo umano è anche leggermente superiore. Proprio questa caratteristica del pesce è un vantaggio significativo di questo prodotto.

Come detto in precedenza, lo schemai è uno dei pesci di carpa più preziosi. Ed è spesso confrontato con le travi più delicate e affumicate, quindi è un prodotto di alta qualità. Il grasso medio e il sapore delicato e piacevole della carne di pesce sono le sue virtù incondizionate. Tuttavia, un gran numero di piccole ossa trasfusionali sono molti chiamati carenza di tutte le carpe, tra cui anche il pesce secco.

Dato che i pesci secchi o affumicati sono per lo più in vendita, lo si consuma in questo modo. Per servire questo pesce in modo delizioso e bello al tavolo, è necessario rimuovere le viscere tagliando l'addome, quindi togliere la pelle e tagliare il pesce in pezzi, senza estrarre le ossa. Sul piatto il pesce può essere messo a forma di una carcassa intera, puntando la testa e la coda e decorandolo con del verde fresco.