Pesce della chioccia

Ricordate, sin da bambini, le righe conosciute di ogni favola, «Il velo a chioccia, secondo il mio nome». Nel folklore popolare russo entrano pesci, animali o uccelli davvero emblematici per gli uomini. La chioma è un esempio. Questo pesce favoloso ha guadagnato amore gastronomico popolare e popolarità.

In molte tradizioni culinarie mondiali, è comune cucinare una chioccia. Questo piatto è considerato un classico piatto di pesce. In natura c'è una molteplice razza d'acqua dolce che è classificata nella famiglia delle Guance. La specie principale di questo genere e della famiglia di Pesce Cipolla è comune. È anche possibile evidenziare i seguenti tipi di guancia: americana, chioccia maskinong, amura e guancia nera.

La chioccia è un predatore abbastanza grande. Spesso le chiocciole raggiungono dimensioni impressionanti, fino a 1, 5 metri di lunghezza, fino a 35 kg di peso. La maggior parte delle chiocciole vive in acque dolci in tutto il mondo. Forse non si può trovare una guancia solo nelle acque fredde dell'estremo nord, Chukotka, Kamchatka e Siberia. Succede che i pesci di cipolla vivono nell'acqua marina del Golfo di Kursch, di Finlandia e di Riga, e anche nel Mare d'Azov.

Molti cuochi sostengono che la guancia sia abbastanza difficile da cucinare. Tuttavia, il tempo e la forza sprecati saranno pienamente ripagati dagli entusiasmi e dagli elogi nei suoi confronti. In vendita, si può trovare un guanciale raffreddato, congelato, in scatola, marinato, affumicato e persino un guanciale vivo.

Si pensa che la carne da schiuma sia di terza fascia, perché contiene un sacco di ossa ed è abbastanza rigida. Tuttavia, si può anche cucinare un vero capolavoro culinario. Per esempio, i famosi piatti europei «Pesce Fish» o le polpette di pesce in modo mercantile. Non solo le qualità gustative del pesce sono innegabili, ma anche i benefici del pesce.

Composizione della guancia

L'acqua e le proteine prevalgono, come nella maggior parte delle altre varietà di pesce. Ci sono solo 0, 69 grammi di grasso nella guancia. Così come non troverete carboidrati. La quantità calorica della spazzola è di 84 Kcal per 100 grammi di prodotto. La totale assenza di carboidrati, alta quantità di proteine e bassa quantità calorica di guancia rende questo pesce indispensabile in dieta e sana.

Lusinghe

Le proprietà utili di una guancia possono essere notate a sguardo nudo, solo per vedere la composizione chimica di un pesce che puzza con un alto contenuto di sostanze essenziali per l'organismo umano. Vitamine del gruppo A, B, acido folico, collina, così come magnesio, fosforo, sodio, selenio e manganese, questi elementi sono i principali benefici della guancia. I nutrizionisti hanno da tempo messo gli occhi sulla carne di guancia, che spesso viene usata in diete poco caloriche o proteiche.

La principale caratteristica utile per tutti i sostenitori di una dieta sana è che il pesce comprende una quantità misera di grasso (1%). Gli onori per un'alimentazione equilibrata sono anche il fatto che i pesci includono una grande quantità di proteine naturali, che vengono perfettamente assorbite dall'organismo e saturate da micronutrienti e macronutrienti utili.