Pesce salaco

Crediamo che pochi immaginino che il pesce salaco sia in realtà una sottospecie dell'acciaio atlantico, che vive principalmente nel Mar Baltico, e anche nel Golfo di Kaliningrad e Cursch. Il pesce salaca appartiene alla famiglia del sedano e vive nell'acqua del mare. Tuttavia, la salaca può essere incontrata anche nelle acque dolci della Svizzera.

Il pesce salaku viene spesso spacciato per guanti in scatola. I piccoli aringhi sono simili all'aspetto e al gusto della specialità baltica, quindi spesso i produttori senza scrupoli non cambiano nemmeno il nome di una lattina. Si può dire con sicurezza che la maggior parte delle lattine sono fatte di insalata o di gomma al giorno d'oggi. Il pesce salaca vive in un branco, è raramente lungo 15 cm.

Il pesce salaca è suddiviso in due principali razze di pesce. A seconda del tempo, il salaco è una razza primaverile e autunnale. Si pensa che la razza autunnale più fortunata per l'estrazione industriale e la lavorazione, questo pesce è più grande e più grande in termini di dimensioni. Il che è interessante, oltre ai pesciolini più piccoli, ci sono dei veri giganti che raggiungono le dimensioni mai viste per questo pesce - 37 cm.

Il pesce salaku viene estratto a livello industriale tutto l'anno. Di solito al bancone del negozio la salaca è fresca o gelata. La maggior parte delle catture di salame vanno per la produzione di conserve - «frittelle nel burro», «gomma» o «acciughe». Il salaco affumicato o gli affumicati sono deliziosi. Le ricette culinarie spesso suggeriscono di cuocere la salaca su una padella con olio di girasole. I finlandesi hanno inventato il loro piatto nazionale con la salaca di pesce, che viene cotta in smetano con l'aggiunta di verde.

I benefici dei salaki

Con livelli calorici sufficientemente bassi di salaki (solo 125 Kcal per 100 grammi di prodotto), questo pesce satura perfettamente il corpo. Questo è dovuto principalmente alle sostanze utili e agli oligoelementi che fanno parte della salaca.

Il beneficio eccezionale della salaca consiste nel contenere nel pesce acidi grassi saturi Omega-3, che aiutano a mantenere un livello di colesterolo sicuro per la salute umana nel sangue. È impossibile superare la varietà di vitamine contenute nel pesce.

Le vitamine del gruppo A, B1, B2, B6, E, e anche essenziale per il sistema immunitario vitamina C. Aggiungere a tutto ciò che sopra detto iodio, fosforo, magnesio, calcio, ferro e altri benefici benefici di oligoelementi vi sarà evidente.

La combinazione di elementi utili nella composizione del pesce, e il basso livello calorico della salaca rende questo prodotto indispensabile nell'alimentazione alimentare. Si può essere coraggiosi di preparare piatti di salaca e assolutamente non preoccuparsi per la vostra figura, ma al contrario di essere sicuri che si otterranno molte sostanze utili che contengono un piccolo pesce di tipo sedano.