Pesce rotano

Un pesce rotano piuttosto interessante è spesso chiamato diversamente - testa rotano, testa o erba. Ma tutti questi nomi appartengono a un pesce della famiglia Testacoda. Inoltre, nel corso della seconda metà del secolo scorso, tra gli acquaristi si chiamava Rotan Bue Amurico.

L'habitat iniziale del pesce rotano è considerato il bacino del fiume Amore, il nord della Corea del Nord, l'estremo oriente della Russia e il nord-est della Cina. È interessante che l'ingresso del pesce rotano nel 20esimo secolo nel lago Baikal da parte di molti scienziati sia considerato come inquinamento biologico.

Questo è dovuto al fatto che molto spesso il rotano è chiamato pesce sorgente, ma in realtà non è esattamente così. Se preparata correttamente, la carne di rotano bianca densa è molto deliziosa, praticamente in qualsiasi forma. Di solito le padrone di rotano cuocono, arrostiscono o cuocono. Inoltre, si basa su snack freddi, cuocono orecchie o zuppa di pesce, e fanno molti altri pasti caldi e persino cucinano torte.

Un piatto interessante si ottiene quando innanzitutto svuotate e decapitate il pesce, lo mettete in una padella profonda, lo spostate con strati in cipolla e carote, e poi lo spegnete fino ad ammorbidire completamente le ossa.

A proposito, il pesce rotano è molto spesso preferito salare e seccare, con solo carne fresca per essiccare. Se le catture durano almeno un paio d'ore, il rotano di prima classe non funzionerà. Ok, il rotano calorico è in media di circa 88 kcal, che sono per cento grammi di carne fresca di questo pesce, che è considerato un valore nutrizionale piuttosto basso.

Tipi di rotani

Questo tipo di rotano si distingue, e quello che è molto diffuso nel nostro paese è chiamato testone - questo pesce scuro ha una testa scura di dimensioni quasi un terzo della lunghezza totale. Nel frattempo, con una lunghezza massima di 25 centimetri, il rotano può arrivare a 500 grammi, ma è tipico degli esemplari più grandi. Le dimensioni standard del pesce rotano variano tra 10 e 14 centimetri.

Benefici del rotano

Oltre alle caratteristiche gustative e di consumo degne di valore, il rotano è noto anche per il corpo umano - è dovuto alla composizione vitaminico-minerale di questo pesce. La carne di rotano contiene vitamina RR e composti naturali essenziali per la normale vitalità umana - zolfo, zinco, fluoro, molibdeno, cloro, cromo e nichel.