Pesce putassu

Il pesce pussu è molto familiare a tutti gli amanti del pesce. Questo pesce di piccole dimensioni appartiene a una famiglia di frantumi. La dimensione massima del pesce è raramente superiore ai 35 centimetri. E la lunghezza del colpo arriva a 10 anni.

Solitamente, nei banchi di un negozio di pesci, si trova un putass di dimensioni non superiori a 1 cm. Ci sono due tipi separati di pesce putassu in natura.

La prima specie di putassu del nord è un pesce di dimensioni abbastanza grandi (una lunghezza massima di 47 cm) che vive nelle acque dell'Oceano Atlantico e del Mediterraneo e del Mar Barents. Questo tipo di pesce putassu è conosciuto dall'uomo da sempre, l'estrazione attiva del pesce è iniziata all'inizio del XIX secolo.

La seconda specie di putassu sud, questo pesce è leggermente più grande del nord, ha una lunghezza massima di 55 cm e pesa fino a 1, 5 kg. La produzione industriale attiva di pesci nel sud è iniziata a partire dagli anni '30. Il pesce putassu è abitato principalmente nelle acque della piattaforma di Patagon e vicino alle isole Orkney.

Il periodo più favorevole per l'estrazione del pesce è stato da marzo ad aprile mese e anche da settembre a ottobre. Il pesce putassu è leader nella pesca dei paesi del Nord Europa e anche della Federazione Russa. La caratteristica di questo prodotto sono le eccellenze gustative e le proprietà estremamente utili del Putassu.

Di solito nei negozi è possibile trovare un putassa congelato o fresco, così come la carne di pesce viene usata per la produzione di semilavorati di pesce. Si ritiene che la carne putassù sia di gusto con la zabaga di pesce o con la merlusa. Putassu ha trovato un ampio uso in cucina, pesce fritto o mangiato in cottura. Il fegato pullassa in scatola.

Ottime proprietà gustative e consumatrici putassu rendono questo pesce un prodotto economico e utile, che è perfetto per la dieta. L'ingestione calorica è di 82 kKal per 100 grammi di prodotto. È solo una cifra miserabile. La carne putassu si riferisce a non senzatetto e contiene grandi quantità di proteine.

Tra le proprietà utili del putass c'è l'aumento del contenuto di vitamine A e D. Anche la composizione del putassu pesto è utile a microelementi e micronutrienti. Come manganese, iodio, sodio, cobalto. E il pesce putassù è ricco di acidi naturali e grassi. Il putassa viene spesso usato per produrre grasso di pesce. Il fegato pussu è ricco di vitamina A, che aiuta a migliorare la vista.

Piccole calorie putassu, così come le proprietà utili di questo pesce poco costoso e delizioso sono perfettamente adatti per i sostenitori di una dieta sana e le persone che soffrono di peso eccessivo. Il pesce putassa non ha evidenti controindicazioni mediche. Tuttavia, tutti i pesci sono dannosi per gli allergici.