Carne di pesce

Molti pescatori e pescatori preferiscono proprio la diga a causa della sua elevata attività durante tutto l'anno, mentre le padrone di casa amano e apprezzano questo pesce grazie alle sue qualità gastronomiche. Tutte queste proprietà della zattera rendono il pesce piuttosto popolare e ricercato.

I pesci d'acqua dolce o semivuoto appartengono alla famiglia Karpov. Il suo corpo ha una forma estesa, è leggermente stretto ai lati. La schiena del pesce della diga è di colore verde e grigio, e il suo addome e la bocca sono argentati.

Questo tipo di pesce si trova praticamente in qualsiasi fiume o lago in Europa, Asia centrale, Nord America, Siberia e Uccasia. Tra l'altro, un segno distintivo importante del pesce falce è considerato la striscia rossa che si trova nella parte superiore dell'arcobaleno giallo dell'occhio.

Ciò che è notevole è che la stufa è un po'più difficile da cucinare, che è dovuta all'abbondanza di piccoli ossei che si può attribuire alle carenze di questo pesce. È vero che ci sono diverse tecniche che consentono di risolvere questo problema.

Il primo metodo di cottura della zattera prevede l'esposizione alla temperatura alta quando il pesce viene arrostito, mentre il secondo richiede l'aggiunta di acido acetico o limonico quando viene marinato. Tra l'altro, il secondo metodo, oltre a un buon ammorbidimento delle ossa, aiuta a rimuovere l'odore specifico della zattera che si verifica nei pesci catturati in acque non accurate.

Inoltre, prima di cuocere l'orecchio vale la pena di tenere presente che alcuni tipi di zattera, in particolare le mele oculari del pesce, possono essere fonte di sapore amaro, quindi devono essere rimossi. Se il pesce è preparato correttamente, la zattera è buona in qualsiasi tipo di fritto, cottura o marinato.

Viste della zattera

Oggi si conoscono circa diciassette specie di zattera, alcune delle quali completamente di acqua dolce, altre semidistruttive, cioè in acqua salata. Tra le sottospecie d'acqua dolce più significative ci sono una zattera comune, un chebak, una zattera siberiana o una quarantina. Le sottovuoto non d'acqua dolce sono rappresentate dalla tarancia del Mar Nero di Azov, dalla cartiera del Caspio e dalla zattera di Aral.

Benefici della zattera

I benefici della zattera per il corpo umano sono il contenuto di proteine e aminoacidi preziosi che sono in grado di essere facilmente assorbiti. Grazie a questa caratteristica, i piatti preparati con questo pesce sono perfetti per le persone che necessitano di una nutrizione più risparmiata - le donne in posizione, le anziane e le persone che hanno subito l'intervento con gli organi della TAC. Inoltre, si consiglia di iniettare il divano dalla zattera nella dieta per bambini.

Inoltre, la bassa densità calorica della diga permette di classificare questo tipo di pesce come una categoria di alimenti dietetici, che è importante per le persone che sono abituate a monitorare la forma. Ok, il valore nutrizionale della zattera è in media 88 kcal.