Pesce gallo marino

Il pesce gallo marino è considerato uno dei pesci più attraenti e originali che vivono nelle acque del Mar Nero. Ok, il corpo di questo pesce è caratterizzato da una tonalità di colore rosso mattone, mentre le pinne di rospo del gallo marino sono così enormi da somigliare alle ali.

Il fiore di queste pinne non è descrivibile, con una sfumatura blu-piombo, con una gomma blu sui bordi, dove si vedono fili rossi o occhiali. La combinazione di tinte così luminose nella fioritura del pesce gallo marino è semplicemente sorprendente per l'armonia e la bellezza.

Il gallo marino è caratterizzato da una testa enorme, caratterizzata da una fronte eccezionale, piatta e un enorme labbro superiore che si affaccia sul basso. C'è una spina sopra ogni occhio di pesce gallo marino. Sono tre raggi di pinne di rospo sono privi di quelline e qualcosa assomiglia ai piedi. A proposito, spostandosi sulla superficie del terreno, i pesci del gallo marino li usano per spintoni bruschi dal fondo durante la caccia.

Questa specie si riferisce ai pesci predatori, e il gallo marino preferisce tenersi principalmente in strati acquatici. Gli habitat preferiti di questo pesce sono le piante di sabbia fino a metri di profondità. La base della dieta del pesce gallo marino è il sultano, che vive anche in strati sottovuoto.

Per quanto riguarda le qualità gustative del pesce gallo marino, si può dire che è un prodotto gastronomico davvero eccellente, il cui sapore è piuttosto difficile da spiegare con parole semplici. Ad esempio, molti appassionati di questo pesce confrontano il gusto del gallo marino con quello caratteristico dell'ossetrina. Le carni delicate e abbastanza grasse di questo pesce, come quelle dell'ossetro, sono praticamente prive di ossa, a parte la cresta.

Alcuni cuochi consigliano di cuocere o cuocere (cuocere) il pesce gallo marino, ma non è meglio grigliarlo. Il fatto è che le carni bianche e dense di questo pesce, che non crollano durante la lavorazione termica, sono fritte un pò secche e hanno bisogno di aggiungere salse. La cosa migliore nel pesce fritto è un gallo di mare adatto alla salsa bianca di pesce, al posto della quale si può usare la maionese o negli ultimi due minuti di arrosto del pesce aggiungere un po'di spazzatura alla padella.

Le virtù culinarie del pesce gallo marino sono note fin dai tempi antichi. Particolarmente delizioso è l'orecchio di pesce di gallo marino, in particolare senza di esso è impossibile immaginare la famosa zuppa di bufabes di Marsiglia, in cui questo pesce recita il primo violino.