Pesce minoga

Il pesce minoga o Petromyzontidae è uno degli abitanti abbastanza insoliti delle profondità marine che occupano un posto speciale nella tradizione culinaria mondiale. In sostanza e la struttura biologica dei minogoi sono un gruppo di vertebrati inferiori che di solito raggiungono la lunghezza di 100 cm Attualmente la scienza è conosciuta per circa 40 diversi tipi di pesce minogoo che vivono nelle acque della cintura climatica moderata sia nell'emisfero settentrionale che nell'emisfero meridionale del pianeta Terra.

Vale la pena notare che un pesce come un minogoo può essere trovato nell'Oceano Glaciale Settentrionale. Tutte le specie di pesce minogoo sono suddivisi in due gruppi principali. Il primo gruppo comprende il pesce minogua che vive nell'acqua salata degli oceani e dei mari. Il secondo gruppo è costituito da minoghe comuni nelle acque dolci. Ciò che è interessante è che il pesce minogua è un parassita che colpisce i pesci più grandi, di solito le razze di salmone.

Attualmente il pesce minogua è una specie importante di pesca. A causa della popolarità dei minogoi, alcune specie di pesci sono in via di estinzione. I minoghi hanno una struttura insolita e un aspetto che è lontano dalla visione standard dei pesci. Il pesce minoga ha un corpo lungo e mucose di pelle. Il nome originale del parassita commestibile o del pesce minogoi si traduce letteralmente in «pietra leccante».

Questo nome parlante ai minogami è stato dato per la capacità del pesce di sedersi alle superfici solide. Le specie parassitarie minoghe si accomodano ai pesci e così si nutrono del sangue di altri individui. Per il suo aspetto, il pesce minoga ha una somiglianza con le specie di acne di acqua dolce. Spesso il minog è chiamato lamprey eel, che significa minoga-anguilla.

Grazie a una struttura unica, la specie biologica minog zoologhi non è classificata come forchetta classica dei pesci. Tuttavia, questa situazione non impedisce assolutamente di usare il minog per scopi culinari e mangiare pesce. I ricercatori hanno trovato prove certe che pesci come i minogoi erano conosciuti dalla gente all'alba della nascita della civiltà umana.

Benefici delle minoghe

I benefici unici dei minogoi erano conosciuti da romani ancora antichi che consideravano il pesce una specialità. La caratteristica del minog è dovuta alla composizione chimica della carne di pesce, che è abbastanza alta percentuale di grasso. Attualmente il pesce minogua è particolarmente popolare nei paesi dell'Europa sudoccidentale, ovvero Spagna, Portogallo e anche Francia.

I benefici delle minoghe, come di altre specie di pesci, sono dovuti principalmente alla composizione vitaminico-minerale del pesce. di solito un minogoo da mangiare in una specie marinata o in scatola. Inoltre, il pesce può essere fritto o cotto.