Pesce marlene

Per Marlin non si intende un pesce specifico, ma un'intera famiglia diffusa nelle acque moderate e tropicali dell'Atlantico, soprattutto nell'oceano occidentale. Il pesce Marlene non è solo un oggetto commerciale attraente sul mercato mondiale, ma è anche un oggetto di pesca sportiva estremamente popolare.

La carne di pesce Marlene è molto apprezzata in diverse cucine del mondo. Oltre ai tradizionali primi piatti e alla cottura a carbone, la carne fresca di questo pesce è una componente integrante del sushi kazika giapponese. Ciò che è significativo è che quando si prepara questo divano, la carne di marlino non è quasi mai sottoposta a lavorazione culinaria.

Poiché la carne di Marlin ha un contenuto di grasso difficile da definire alto, quando si cucina è essenziale non disturbarlo. È la griglia grigliata il modo ideale per cucinare questo pesce grande, che rende il piatto pronto molto delicato e succulento.

Ma anche le altre opzioni di cottura in casa vanno bene. Per esempio, le carni di marlino vengono spesso svuotate, arrostite nel burro e preparate a fuoco aperto con un barbecue.

La carne cruda del pesce Marlene è caratterizzata dalla colorazione rossastra, mentre in cottura assume il colore rosa-bastone. La consistenza è che la carne è piuttosto densa, e il gusto è piacevole. A proposito, nei pesci di questa famiglia, che hanno un alto contenuto di grassi, la carne sembra ricoperta di glassa o lattata.

In generale, nella preparazione di Sasimi e di alcuni altri piatti a base di pesce crudo, la carne di marlina viene spesso usata come un sostituto completo del tonno. Inoltre, i pesci Marlene e tonno si sostituiscono a vicenda con successo quando affumicano.

Il pesce Marlene è ricco di sostanze utili, tra cui vitamine e fosforo. Inoltre, la carne di questo pesce è considerata una fonte naturale di grassi unici omega-3 ", che possono ridurre il 50% del rischio di malattie cardiovascolari. Con l'assunzione regolare di carne di marlin grazie al contenuto di macro e oligoelementi, è possibile migliorare l'umore ed evitare la depressione.

Tipi di marline

Le specie più famose di marline includono la marlina blu, uno dei pesci più grandi che vive nell'oceano mondiale. Quindi alcuni adulti a volte pesano 800 chili, con una lunghezza corporea di due a tre metri.

Inoltre, molti conoscono il marlino a strisce. Questo tipo di marlina si è guadagnato il suo nome grazie alla marcata striscia trasversale del corpo. Marlin nero e bianco sono anche rappresentanti di questo tipo e caratteristica colorazione del torace.