Pesce macrurus (hoki)

Le acque dell'Atlantico, dell'India e del Pacifico ospitano pesci macrurus che, a causa della lunga coda, sono ancora chiamati «il lungo». Inoltre, si trovano spesso altri nomi di questo pesce: macruronus, hec blu e granadiere blu. Ci sono diverse varietà di pesce macrurus in natura, ma tutti appartengono a una squadra di frantumi. Tra i più grandi paesi che si occupano di questo pesce, ci sono Russia, Polonia, Germania e Danimarca.

Considerando che il pesce macrurus ha una scocca piuttosto piccante che può facilmente farsi male, è venduto principalmente come carcasse con scabbia tolta o filetto congelato. È interessante che in Inghilterra, dove le proprietà benefiche del macrurus sono molto apprezzate, l'aspetto strano la chiami «topolino». Ha a che fare con la sua lunga coda, progressivamente sofisticata, la cui punta si estende come un filo. La colorazione di questo pesce può variare da grigio-marrone a nero-carbone.

Dal punto di vista gastronomico, questo prodotto di mare ha un sacco di qualità positive. Prendete ad esempio il fatto che la carne bianca di pesce macrurus è piuttosto dolce per sapore con il tipico sapore di gamberetti e senza un particolare profumo di pesce. Inoltre, ha una consistenza molto delicata. Trattandosi di cibi a basso consumo, con un basso contenuto calorico di macrurus (32 kcal per 100 grammi in totale), questo pesce è spesso consigliato per l'alimentazione alimentare.

Le ricette per la preparazione del pesce macrurus sono conosciute abbastanza perché è adatto alla maggior parte dei tipi di lavorazione termica che è tipica dei pesci bianchi. Molti cuochi preferiscono i tradizionali metodi di cottura - cottura e arrosto, ma nel secondo caso è difficile cucinare il pesce macro. A causa della maggiore tenerezza nel processo di torrefazione, la carne inizia a vagare sulla padella.

Oltre alla carne bianca, questo pesce è anche apprezzato per il fegato, che è molto più grasso del frantoio, e il caviale, per il colore e le proprietà gastronomiche che assomigliano al salmone. Entrambi questi prodotti appartengono a sofisticate specialità di pesce.

Benefici del macrurus

Oltre alle eccellenti qualità gustative, il beneficio del macrurus consiste nella presenza di tutti gli elementi utili di cui il mondo subacqueo è così famoso: vitamine e minerali. Ferro, manganese, fluoro, fosforo, calcio, magnesio, potassio è praticamente il set ideale di macro e micronutrienti per chi vuole avere una salute eccellente, mantenendo al contempo magra, allegra e forte.

I benefici del macrurus non solo nella varietà di integratori biologicamente attivi di origine naturale, ma anche nel suo valore dietetico. È difficile trovare un alimento simile che abbia la metà della tabella di Mendeleev e che sia così basso calorico.