Pesce rosso

Il pesce eloquente, che appartiene alla famiglia dei carpani carposi, vive nei laghi e nei fiumi che si affacciano sul Mar Nero, Aral, Nord, Baltico e Caspio. È considerata uno dei pesci più belli della nostra fauna: le scaglie gialle e dorate luccicanti e le pinne rosse e lamponi attirano l'attenzione di ogni pescatore. Anche se l'aspetto del pesce è molto simile a quello della carne, quest'ultimo ha un occhio rosso sangue, mentre il nostro pesce è arancione.

La carne di pesce rosso non è gradevole, ma ha una specie di sapore che non piacerà a tutti. Tuttavia, se la cucina è corretta, i vostri ospiti potrebbero non sapere da quale pesce è preparato il piatto. Ma comunque, per essere deliziosi, i pesci rossi devono fare del loro meglio. A proposito, non dimenticate che in estate non viene catturata e, di conseguenza, non viene mangiata a causa dell'amarezza che vi appare.

Tra i numerosi piatti che includono il pesce rosso, i cuochi più squisiti ma deliziosi sono chiamati semplicemente pesce fritto. Ma per ottenere il vero piacere di un piatto preparato, prima della lavorazione termica, il pesce deve essere lavato in soluzione salina per migliorare l'odore e il gusto della carne. Inoltre, il pesce rosso, come molti carpa, ha un sacco di piccoli osso sulla schiena, quindi per non sopprimerli, prima del processo di arrosto deve fare un po'di grassi su tutto il corpo del pesce.

Il piatto più popolare che si può cucinare con i pesci rossi, molte padrone di casa sicuramente chiameranno le polpette. Perché sono deliziosi e delicati. A proposito di pinne, ossa e altri residui di pesce che rimangono sempre dopo la pulizia, il brodo è pieno. È quello che riempiono le polpette dei pompieri, e poi vanno bene a fuoco lento.

La carne di pesce rosso non è un alto contenuto di grasso, quindi l'orecchio non è fatto per cuocere. Ma con le verdure in diversi ragù si combina benissimo. Possiamo spegnerla con pomodoro, pepe bulgaro, uovo bollito, olive e funghi. Servire questo piatto sul tavolo è fatto in modo freddo. Un'opzione abbastanza interessante per cucinare un pesce rosso è considerato un pesce stufato nel latte. Tra l'altro, nei negozi si può comprare un piatto salato che sarà un ottimo antipasto per la birra.