Pesce heck

Spesso i nostri soliti nomi culinari degli ingredienti non corrispondono alla reale circostanza dei casi. Per esempio, un pesce huck che conosciamo molto bene si chiama merlusa. Il pesce Hec o Merlusa è un genere merluzzo e si compone di 10 specie simili.

Il pesce huck vive principalmente nell'Atlantico o nel Pacifico. La dimensione media della carcassa del pesce huck è di solito inferiore a 30-50 cm, ma questo pesce ha i suoi record. Ci sono grandi tipi di merluzzo che raggiungono la lunghezza di 1, 5 metri.

Potete evidenziare i seguenti tipi di pesce heck:



Un sonno argentato o un merluzzo che viene estratto al largo del Nord America. È una specie di huck abbastanza grande.

merlusa del Pacifico o pesce oregone huck. Questo pesce è sulle coste della California, di Washington e dell'Oregon.



Così come l'Argentina, il neozelandese, il cileno e il Kapka. In cucina, il pesce huck ha trovato un buon uso. Le ricette con questo pesce sono molteplici. Heck è considerato uno dei migliori pesci da cucinare perché contiene poche ossa.

L'ingestione calorica dell'Hec è piccola, solo 86 Kcal per 100 grammi di prodotto. L'Hec contiene poco grassi, che in combinazione con un basso contenuto calorico Hec, rende il prodotto indispensabile nella dieta. Tuttavia, non sono solo i nutrizionisti a consigliare ai loro pazienti di mangiare il maggior numero possibile di pesce huck.

Benefici dell'heck

Se si nota la composizione di vitamine utili, minerali e composti naturali che sono contenuti nell'Hec, sarà immediatamente evidente l'unicità dei benefici del pesce huck per il corpo umano.

La composizione del pesce huck è abbondante di vitamine PP, B, A e E. Composti minerali utili sotto forma di elementi come fosforo, ferro, iodio e calcio, così come proteine naturali e perfettamente assorbibili che saturano il vostro corpo. Tutti questi benefici del pesce huck aumentano con l'indispensabile acido grasso Omega-3, che è la quantità più alta contenuta nel caviale del pesce.

Quindi si può ottenere il doppio beneficio anche dal pesce huck e dal suo caviale. I cuochi professionisti della cucina di pesce vi diranno che i piatti più deliziosi derivano dal pesce fritto. Huck viene tagliato, fatto a pezzi, salato e spruzzato con succo di limone. Arrostiscono il pesce huck sul burro (meglio sull'ulivo) e anche sul tappeto. Per la guarnizione, una patata fritta è adatta. Il pesce huck si abbina perfettamente alle salse di panna o al verde.