Pesce golavle

Il pesce d'acqua dolce golawl è un brillante rappresentante della famiglia di carpe. Una delle caratteristiche di questo pesce è considerato il suo aspetto attraente. Sulla schiena il golavle è verde scuro, praticamente nero con i lati argentati e gialli. Le pinne pettorali del pesce golawl sono colorate di arancio, mentre quelle addominali e posteriori sono caratterizzate da una tonalità rossa.

È un pesce abbastanza grande, che con una lunghezza media di ottanta centimetri può avere un peso di otto chili. Tuttavia, la maggior parte delle volte si trovano individui da due chili. La testa massiccia del pesce golawl, che è leggermente appiccicata sopra, evidenzia con facilità questa acqua dolce tra i numerosi appartenenti al genere.

Dato che il pesce golawl è un predatore, c'è la convinzione che la sua carne non è deliziosa, perché si nutre di tutte le prede. Inoltre, puzza di tina, e c'è un sacco di ossa piccole nella carne stessa. Tuttavia, questi altri problemi sono facilmente neutralizzati quando si prepara la carne di pesce golawl secondo tutte le regole.

Tra l'altro, il pesce golavle per scopi culinari è usato in modo piuttosto ampio, e cucinando, la sua carne spesso è anche più buono di carne di lecca e ulcere. Una delle ricette più semplici e popolari per quanto riguarda la cottura di questo pesce è la cottura di golavle insieme a verdure in stagnola. E per eliminare il cattivo odore ossessivo di tina, è possibile imbiancare il pesce con un riempimento di succo di limone, aglio e erbe aromatiche e poi lasciare la carne per qualche ora.

È abbastanza popolare in cucina golavle grigliata su griglia o padella e pesce cotto in aggiunta di spezie e salse. Inoltre, molti probabilmente cucinano il golavle con le verdure in lavandino. L'orecchio è davvero delizioso. E la carne di questo pesce è molto buona da marinare o da succhiare con aceto e spezie.

Si abbina perfettamente alla carne di golavle cotta con patate cotturate, quas, cetrioli, peperoncini verdi e un po'di pane bianco fritto sulla padella. Come decorazione di piatti finiti di pesce golavle possono essere utilizzati cetrioli freschi e pomodoro, dolci di limone, foglie di insalata verde o pezzi di lavagna.

Spesso, nei banchi dei supermercati nazionali, mercati e mini negozi si trovano i pesci golavle congelati. Ecco perché, quando lo acquistate, guardate attentamente alla data di scadenza. Ciò è dovuto al fatto che questo tipo di pesce si sta deteriorando troppo velocemente, indipendentemente dal luogo in cui è conservato, nell'acqua o all'aperto.