Pesce amore

Attualmente, la presenza di pesce amore nelle acque è garantita esclusivamente perché il suo processo di allevamento è artificiale. In questo momento, si trova solo negli impianti idrici, nei canali di irrigazione e negli allevamenti di laghetti che allevano questo pesce. Considerato un oggetto essenziale della pesca industriale, il pesce amore viene riprodotto ancora in stato di larve e poi messo in laghetti artificialmente creati per la coltivazione.

Il pesce amore, appartenente a una famiglia di carpe, è caratterizzato da elevate qualità alimentari e preziose proprietà. Quindi, cresce molto rapidamente e in età adulta è in grado di raggiungere dimensioni impressionanti (fino a 120 centimetri di lunghezza e fino a 32 chili di massa). Il corpo del pesce amore ha una forma estesa ed è leggermente spruzzato ai lati. La testa non è molto alta con la bocca dritta. La caratteristica di questo pesce è un cerchio scuro che si estende sul bordo di ogni scabbia.

Il pesce amore è inappropriato delle preziose specie di pesca fluviale, perché oltre ad essere molto delizioso e grasso carne densa, che non ha assolutamente sapore di tina, ha anche un po'di ossa. Va detto che la carne amura è perfettamente adatta a tutti i tipi di lavorazione culinaria. Il suo fegato è anche molto apprezzato grazie ad una maggiore grassa e qualità gustative particolari.

In cucina c'è un gran numero di diverse ricette di cottura di pesce amore. Spesso viene cotta in carta stagnola, preparata con cura, fatta con verdure. Molte delle loro padrone di casa avranno piatti deliziosi come "Amore speciale" o'Bistecchi d'amore ". In realtà, anche il modo più semplice per cucinare questo alimento, il fritto, rivelerà tutti gli ottimi gusti del pesce amore.