Cresta di mare

La cresta di mare, per il suo aspetto, è molto simile all'ostrica o alla mezzala, ma anche se tutti appartengono alle vongole bivuote, il nostro abitante è comunque diverso. La superficie esterna del lavandino della cresta è ricoperta di valichi e ghiandole verosimili, mentre la parte interna è ricoperta di pellicola macellata che avvolge tutte le parti del corpo del mollusco. È per questo che si chiama toga.

Tra le proprietà preziose della cresta di mare c'è un delicato sapore dolce che assomiglia leggermente alla carne di granchio. Per scopi culinari, la carne di questo mollusco è comunemente strofinato, spento, arrosto, salato e marinato. La cresta di mare può essere un ingrediente eccellente per la preparazione di saline, zuppe di pesce e piatti complessi a base di frutti di mare. Particolarmente ricca di ricette per la preparazione di questi molluschi cucina francese, dove vengono usati in numerose insalate, salumi, blu. Tra i gourmet, le creste di mare in formaggio sono molto popolari, versate con olio d'oliva e succo di limone.

L'enorme quantità di proteine e la bassa capacità calorica della cresta marina hanno reso questo mollusco non solo una delizia raffinata e costosa, ma anche un piatto dietetico naturale. In vendita, la carne di cresta di mare può essere trovata salata o congelata. Per evitare che il prodotto perda il suo gusto e la sua qualità, deve essere debellato correttamente, poi subito cucinare. Le creste di mare congelate vengono svuotate a temperatura ambiente. Non è possibile utilizzare acqua calda o forno a microonde per accelerare il processo.

Benefici della cresta di mare

Le parti più preziose delle creste marine possono essere citate con certezza come toga e muscolo-cortocircuito (carne). È quasi impossibile sopravvalutare i benefici della cresta marina, perché è una fonte preziosa di minerali naturali. Inoltre, sono presenti anche la vitamina PP (equivalente niacina), che fa parte degli enzimi che forniscono la respirazione cellulare. Favorisce il normale funzionamento dello stomaco e del pancreas.

I benefici della cresta marina sono evidenti per le persone obese, soprattutto quando si osservano lesioni aterosclerotiche vascolari. A causa della scarsa capacità calorica della cresta marina, i piatti che includono questo prodotto alimentare sono raccomandati per l'uso regolare da molti medici nutrizionisti.

Nella cultura asiatica, la cresta marina è da sempre innalzata verso i mezzi più indispensabili per mantenere la sudazione maschile. È stato dimostrato che con l'assunzione regolare di cresta marina in cibo, una forte metà dell'umanità ha una funzione sessuale non solo gradualmente ripristinato, ma anche mantenuto ad alti livelli per un tempo piuttosto lungo.