Alghe marine verdi

Le alghe marine sono state usate per scopi culinari all'inizio della nascita e dello sviluppo della civiltà umana. Ci sono tre tipi principali di alghe marine che possono essere mangiate: brune, rosse e verdi. Ogni gruppo di alghe marine si distingue per l'aspetto, l'habitat e il ciclo di vita, le proprietà gustative e utili.

Le alghe marine sono verdi o Chlorophyta appartengono alla classe delle piante inferiori. Vale la pena notare che attualmente il gruppo di alghe verdi marine è considerato il più numeroso tra tutte le specie di piante marine. I ricercatori hanno circa 20. 000 tipi di alghe verdi. La cosa interessante è che si tratta di numeri non finiti, dato che gli scienziati stanno ancora indagando sugli oceani e sui suoi abitanti.

Tipi di alghe verdi

Ciò che è significativo è che tutti i tipi di alghe verdi hanno una colorazione caratteristica che è dovuta al contenuto nella composizione chimica delle piante di un pigmento come la clorofilla. Tra le specie commestibili di alghe verdi del mare sono considerate le alghe più popolari e più famose come l'alveare, le menti di budo, così come monostroma e spirulina.

Tuttavia, la maggior parte della cucina utilizza alghe verdi alveare o insalata marina. Le alghe alveare hanno ottenuto il loro secondo nome grazie all'aspetto che è sorprendentemente simile all'insalata di lattuga. Di solito, le alghe verdi vengono usate durante la preparazione di insalate che si usano come olio d'oliva, succo di limone e aceto balsamico o di vino.

Inoltre, le alghe verdi sono adatte per la produzione di zuppe e snack. Spesso le alghe verdi asciugano naturalmente sotto i raggi del sole. Utili, ma anche le proprietà gustative del prodotto sono dovute principalmente alla composizione vitaminico-minerale delle alghe verdi.

Composizione delle alghe verdi

Le alghe verdi sono composte da diversi componenti biologicamente attivi che hanno un effetto benefico generale sull'intero organismo umano. Medici e nutrizionisti raccomandano di introdurre nella loro dieta quotidiana piatti in cui sono presenti alghe marine.

Ciò che è significativo è che ogni tipo di alga verde ha i suoi vantaggi e punti di forza. Ad esempio, l'alga spirulina contiene grandi quantità di proteine di origine naturale e l'alveare è considerato una preziosa fonte di ferro. Tutti i tipi di alghe verdi appartengono agli antiossidanti naturali che aiutano a pulire il corpo dai composti nocivi.

La ricerca scientifica non ha trovato alcuna prova certa della presenza di danni alle alghe verdi per il corpo umano. Tuttavia, non dimentichiamo che le alghe verdi possono essere danneggiate con un consumo eccessivo del prodotto. Se mangiate alghe verdi in quantità ragionevoli, il prodotto beneficerà le persone di tutte le età.