Cavoli di mare (laminaria)

La laminaria è un'alga marittima che appartiene a una specie chiamata Laminaria. Conosciuta anche come cavolfiore di mare. Il suo secondo e più usato nome è dovuto alla somiglianza esterna con le foglie di cavolfiore che sono state trattate termicamente. Oltre al valore gastronomico, le proprietà utili dei cavoli marini (laminari) sono conosciute da molte popolazioni che mangiano questo prodotto da decenni.

La cosa interessante è che in cucina si possono usare cavoli di mare (laminaria) in qualsiasi modo, asciutti, congelati, freschi o secchi. Inoltre, i cavoli marini sono ben marinati e conservati e poi utilizzati come uno degli ingredienti per la preparazione di insalate deliziose e salutari, a cui si possono aggiungere funghi, verdure, carne o pesce. A proposito, i cavoli di mare (laminaria) vengono spenti con la carne, fanno una bella zuppa e persino marmellata. Gli australiani e gli inglesi possono anche vantarsi del pane speciale che fanno usando queste alghe. La cosa interessante è che il cavolfiore di mare (laminaria) ha trovato il suo uso nella marmellata e gelatina, nella marmellata e persino nel caramello. E gli americani hanno inventato un modo insolito di cucinare - hanno pensato di insabbiare il cavolfiore marino (laminaria).

Benefici dei cavoli di mare

Per quanto riguarda l'utilità dei cavoli marini (laminari), viene innanzitutto apprezzata come fonte naturale di iodio, che contiene fino al 3% della massa del prodotto. Grazie a questa utile proprietà del cavolfiore marino (laminari), viene spesso consigliato di includere nella dieta le persone che soffrono di iperplasia tiroidea (prurito).

Questo prezioso dono del mare in eccesso contiene fitosterine che aiutano il corpo a liberarsi dal colesterolo, garantendo così la prevenzione dell'aterosclerosi. L'uso regolare di cavoli marini (laminari) ha effetti benefici sulla condizione del sangue, riduce il rischio di ictus, infarti, angina, e ha la capacità di normalizzare il ciclo mestruale nelle donne. Tra i giapponesi che consumano attivamente cavoli marini (laminaria) in cibo, ci sono pochissime persone che soffrono di aterosclerosi.

È noto per i benefici dei cavoli marini (laminari) e come prodotto alimentare. Dato che il calorifero del cavolfiore marino (laminari) è di soli 2

4. 9 kcal per 100 grammi di alghe, è una buona base per la preparazione di molti piatti utili che le persone che seguono diete diverse possono facilmente permettersi.

Danni ai cavoli di mare

Oltre alle proprietà utili del cavolfiore di mare (laminari), a volte è possibile affrontare anche effetti indesiderati, poiché vi sono una serie di controindicazioni. Ok, i dottori vietano l'uso di queste alghe in caso di emorroidi, tubercolosi, nefrosi, spruzzi di anguilla, rinite cronica, furunculosi e orticaria.

Per evitare possibili danni ai cavoli marini (laminari) si consiglia di acquistare non piatti finiti, ma alghe in forma fresca o asciutta, a causa del fatto che le insalate industriali contengono molti integratori non particolarmente utili.

Prima di conoscere per la prima volta il cavolfiore marino (laminaria), consultare uno specialista per vedere se c'è un'intolleranza personale.