Autorizzazioni
Cooking - easy recipes
Le migliori scelteRicette per i primi pastiRicette di secondo piattoRicette di bevandeRicette dei prodotti del testRicette di snackRicette di dolciRicette del pezzo in lavorazioneRicette di salse
Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Vongole

Vongole...

Le vongole o le calotte morbide sono un tipo di animali che si distinguono con una frantumazione a spirale. Attualmente la scienza conosce più di duecentomila specie diverse di molluschi. Ciò che è significativo è che una specie animale come i molluschi sono riusciti a dominare praticamente tutti gli habitat del pianeta Terra. Le vongole vivono sia in acqua marina che in acqua dolce.

Tipi di molluschi

Vale la pena notare che il tipo di mollusco dipende non solo dall'aspetto, ma anche dallo stile di vita dell'animale. Evidenziano i seguenti tipi principali di molluschi:



le vongole di chitone o animali sottomarini di acque profonde che si nutrono di alghe o di altri abitanti delle profondità marine sono comuni nelle acque dell'Oceano Pacifico;

vongole ventre sono considerate la più numerosa specie animale suddivisa in alette e kilenogeni;

vongole bidirezionali si distinguono per uno stile di vita poco scorrevole, a questo tipo sono classificati bisus, creste marine e datteri, così come folate e goloturia alimentare;

vongole a testa nella stragrande maggioranza dei casi si riferiscono a predatori, questa specie comprende caraccioli, calamari, plancton, polpi e altri.



Notevole è anche il fatto che le vongole sono di dimensioni diverse. Gli adulti delle vongole più piccole raggiungono solo 0, 5 mm di lunghezza. Tuttavia, ci sono vere e proprie specie gigantesche di molluschi che raggiungono i 16, 5 metri. Di solito i molluschi appartengono a organismi che vivono liberamente, ma ci sono anche parassiti che si attaccano ad altri abitanti delle profondità marine.

Composizione delle vongole

Vale la pena notare che molte specie di vongole sono sul punto di estinguersi a causa delle attività immediate dell'uomo, e anche l'estrazione industriale della specie. La composizione chimica delle vongole dipende dalla specie, dall'habitat e dallo stile di vita dell'animale. Tuttavia, vale la pena sottolineare che la composizione chimica dei molluschi, così come gli altri esseri umani che mangiano le profondità marine, include un numero elevato di composti essenziali essenziali di origine naturale.

Le caratteristiche gustative e anche le proprietà utili delle vongole, così come i parametri biologici dipendono dalla sottospecie animale. Da sempre, le persone hanno attivamente e ampiamente applicato le proprietà uniche delle vongole in diversi ambiti. Molte varietà di vongole le persone mangiano e usano nel processo di produzione alimentare.

Inoltre, le vongole hanno un ruolo importante non solo nell'industria alimentare, ma anche nel settore farmacologico, medico, manifatturiero e cosmetico. Tuttavia, nonostante tutte le proprietà utili distintive ci sono anche danni alle vongole per l'uomo.

Danni alle vongole

Le vongole possono essere danneggiate come parassiti agricoli e anche specie animali velenose. Alcuni molluschi possono causare danni fatali al corpo umano grazie a una particolare composizione chimica di veleni tossici che sono dotati del corpo animale per autodifesa o attacco.


molluschi 77 Kal

Il valore energetico delle vongole (rapporto proteine, grassi, carboidrati - bu):

Proteine: 16.7 (ansa67 kKal)
Grassi: 1.1 g (ansa10 kKal)
Carboidrati: 0.

Rapporto energia (b'g |): 87% | 13% | 0%