Vongole (vongole)

Il mollusco venaro (vongole) o vongole appartiene a specie di molluschi nella struttura, che presentano rigidità biodegradabili. Per la sua forma, la vongola (vongole) è rotonda e leggermente estesa. Attualmente sono evidenziate due specie principali di vongole venete (vongole) che vivono principalmente nella regione mediterranea.

I molluschi più piccoli sono chiamati venere-gallo o vongole comuni. I grandi tipi di vongole sono chiamati vene di griglia giapponese o vongole veraci. A loro volta vongole veraci sono suddivisi in sottospecie come:



Tapes philippinarum;

Venerupis decussata;

Venerupis aurea;

Dosinia exoleta e altri.



Vale la pena notare che la differenza principale tra tutte le sottospecie dei molluschi giapponesi in griglia è l'habitat. Nemmeno gli esperti a sguardo nudo possono distinguere una sottospecie di un vongole giapponese da un'altra. La conchiglia della veneta si distingue per il fiore a seconda del tipo di mollusco e dell'habitat. Il fiore della vongola può variare da marrone scuro a blu chiaro o persino sporco bianco.

Ciò che è significativo è che le sbarre di vongole hanno una tinta non uniforme e possono contenere macchie o pattern come zigzag e strisce. La dimensione massima fissata delle conchiglie della veneta è di 5 cm. All'interno della conchiglia è posizionato il corpo del mollusco e anche il manto. Vale la pena notare che la struttura biologica del mollusco è interessante per la mancanza di testa e la presenza di un piede che aiuta il vongolo a muoversi.

Di solito, il mollusco della veneta sceglie un luogo di 12 metri di profondità per il suo habitat. Un mollusco come una veneta viene raccolto sulla costa del Tirreno, così come l'Adriatico sulla marea. La vongola è particolarmente popolare e richiesta in Italia. Vale la pena notare che, a differenza delle ostriche e dei moluschi, il vongole non viene coltivato, ma viene raccolto esclusivamente nel cosiddetto habitat selvatico o naturale.

La cosa interessante è che il vongolo viene raccolto sia in manuale che in produzione di frutta di mare in modo industriale. Come tutti i rappresentanti delle vongole bidirezionali venete, in virtù della loro struttura, lasciano passare l'acqua marina attraverso i loro filtri. Per questo motivo, è severamente vietato l'uso di una corona di mollusco formaggio per evitare di avere un'intossicazione grave o un'infezione intestinale.

Il mollusco è usato per preparare sia snack freddi e piatti principali caldi. La vera specialità e il riconoscimento capolavoro della tradizione culinaria italiana sono considerati vongole marinate venere. Venere pulite usate per la preparazione del risotto e anche pasta con frutti di mare. La vongola di mollusco non è solo deliziosa, ma come tutti i frutti di mare è un prodotto nutrizionale incredibilmente utile per l'uomo, la cui composizione chimica contiene grandi quantità di vitamine e macro e oligoelementi.