Mollusco tridacne (cicca marina)

Il mollusco tridacne (cicale marina) non è considerato un tipo comune di frutti di mare alle nostre latitudini. Tuttavia, nei negozi specializzati nazionali è possibile acquistare una fresca specialità di mollusco tridacne (cicca marina). Tridakna è una specie di grandi molluschi bivalvi che vivono nelle acque costiere di stati con un clima tropicale caldo.

C'è una varietà abbastanza grande di vongole variegate di vongole tridacne, ma in cucina si usano più spesso solo pochi tipi di frutti di mare. La cicca marina ha un aspetto inquietante e persino ripugnante, che i tuffatori chiamavano «creatura infernale o maledetta». Per un tempo abbastanza lungo la gente ha evitato di mangiare cicche di mare, ma per volontà del caso sono state scoperte le magnifiche proprietà gustative e utili del mollusco.

Al giorno d'oggi, la Cicada Marina Tridakna è una specialità riconosciuta in tutto il mondo. Insieme a crostacei famosi come aragoste o aragoste, la carne di cicale di mare è molto apprezzata nei ristoranti più costosi di tutto il mondo. Vale la pena notare che grazie alla struttura distintiva e alla presenza di una carambola massiccia e robusta, la cicca marina non è facile da catturare.

Si mangia solo carne che si trova nella coda del mollusco. I cuochi professionali assicurano che la carne di cicale di mare ha un sapore più delicato rispetto alla delizia riconosciuta di aragosta. La carne di cicale marina si distingue per la sua tonalità bianco cristallino e la consistenza morbida. Ecco perché la carne tridacna non richiede una lavorazione culinaria supplementare.

In cucina, la cicca marina viene usata come altri tipi di molluschi. Ideale è considerato l'uso della carne di cicale marina per la preparazione di snack raffinati e piatti principali. La carne di cicale di mare in salsa di pesca acida, crema o frutta originale, si può semplicemente elencare infinitamente le ricette originali di cottura di mollusco che apprezzano sia il vero gourmet che il semplice appassionato di frutti di mare.

Tuttavia, la carne di cicale marina può essere preparata non solo per i veri capolavori della cucina mondiale, ma anche per i piatti semplici. La carne di cicale di mare può essere cuocuta in acqua girasole e ottenere un delizioso e nutriente piatto di frutti di mare. La caratteristica principale. La carne di mollusco può essere considerato un pò dolce sapore di cicale di mare. Per questo motivo, di solito la cicca marina viene servita sotto varie salse che hanno un sapore intenso e luminoso. Inoltre, le carni tridacche sono usate per la preparazione di zuppe, insalate e snack di frutti di mare.