Grasso marinato

Questo tipo di pesci come il ciccione secondo la classificazione scientifica si riferisce a quelli pelagici, stagni e anche grandi della classe dei Lucchegri e della squadra dei Carpeti. Oltre al nome principale di pesce Hypophthalmichthys molitrix esiste una serie di nomi di tolstolobico. Il tolsolobico è diffuso principalmente nelle acque dolci di un fiume come Amore.

A parte Amore, i pesci grassi si trovano nelle acque asiatiche e nella parte europea della Federazione russa. Spesso, nell'habitat naturale, ci sono individui molto grandi di pesce grasso. Tuttavia, di solito il peso medio di un uomo grasso non è raramente superiore a quattro chili.

I pesci appartengono alle razze stagni e non sono predatori. La dieta dei grassi costituisce alghe e fitoplancton. I ricercatori sostengono che i pesci grassi hanno poteri caratteristici unici. In questo modo, l'inserviente insabbiato della zona o il ciccione ha un effetto positivo sulle acque in cui il pesce vive.

Questa straordinaria caratteristica del pesce grasso gioca a favore non solo della natura vivente, ma anche dei proprietari di laghetti artificiali, ma anche delle acque. Gli esperti raccomandano di mantenere il grasso nelle acque artificiali per le operazioni di pulizia periodica effettuate dai pesci durante la loro vita naturale.

Nella tradizione culinaria moderna, il ciccione ha preso il posto giusto. Mangiano sia il filetto del grasso che il pesce intero. Inoltre, il caviale del ciccione è molto popolare. Il filetto di pesce viene arrostito, cotto, le zuppe cotturate, l'orecchio, le polpette di pesce, e lo usano come ripieno per i dolci domestici.

Inoltre, le caratteristiche gustative e consumistiche speciali sono dotate di una grassa marinata. Questo tipo di alimenti di pesce come la grassa marinata può essere acquistato nei negozi alimentari nazionali. Tuttavia, i veri appassionati di pesce sostengono che nessun prodotto di produzione di massa può essere paragonato al gusto e alla qualità di un grasso marinato.

Durante la preparazione del grasso marinato, il pesce viene strofinato con cura e lavato, tagliato in pezzi. È possibile utilizzare il pesce intero e il filetto per fare il grasso marinato. I pezzi di grasso salgono e resistono per circa cinque ore. Poi il sale viene lavato e messo il pesce in una marineria fatta con acqua, olio vegetale, aceto 9%, peperoncino con piselli, foglia di lavagna e chiodi.

I pesci in marineria resistono in frigo per circa due ore. Dopo un po ', il grasso marinato sarà pronto per essere mangiato. Il grasso marinato viene servito al tavolo, accompagnato da cipolle rigogliose o cipolle fresche, e dal verde del prezzemolo o del prosciutto.