Soom marinato

Sommo comune o Silurus glanis appartiene ai pesci più grandi della famiglia Somov. Il pesce som raggiunge dimensioni davvero grandi. Il corpo di alcuni individui di soma può essere lungo tre metri e lungo tutti 150 kg. Il pesce si distingue per la sua vernice, che può essere bruno o marrone-verde. Tuttavia, la pancia dei sommi rimane sempre bianca. È molto raro, ma si trovano in una natura vivente e some albine.

Pesci come il som sono diffusi nelle acque della parte europea della Federazione Russa. Inoltre, le some vivono nel bacino del Mare d'Aral e nei fiumi e nei laghi d'Europa. Vale la pena notare che i somi maschi nell'habitat naturale sono responsabili della conservazione del caviale che la femmina deposita in una specie di nido situato nella vegetazione acquatica.

La cosa interessante è che alcune fonti letterarie segnalano che il suono si nutre di padala. Questa affermazione è valida solo per metà. Di solito, la dieta del pesce som costituisce piccoli crostacei, così come insetti, piccole razze di pesce fluviale e anche molluschi. Somm si riferisce ai pesci predatori che conducono una vita notturna attiva.

L'uomo mangia carne di sommo da sempre. Di solito, il filetto di soma viene cotto o fritto, così come cottura di zuppe o orecchie di pesce. Inoltre, le carni sono usate per la preparazione di bibite di pesce. Tuttavia, il vero cocktail per i gourmet potrebbe essere il succo marinato. Si può cucinare il suono marinato da solo in casa in due modi principali: caldo o freddo.

Per cucinare il suono marinato in casa saranno necessari i seguenti ingredienti: senape bianca, coriandolo, foglia di laurea, cipolla, carote, sale, olio vegetale, aceto, pasta al pomodoro, e un mix di spezie e spezie per la marineria. Se a portata di mano non c'è una miscela pronta di spezie per la marineria può essere usato pepe nero o soffocante con piselli, così come pepe nero martello, foglia di laurea, verde essiccato di prosciutto o prezzemolo.

Nella fase iniziale della preparazione del suono marinato, è necessario pulire bene il pesce dalle viscere e poi tagliarlo a pezzi. Per cucinare il sugo marinato si può usare tutto il pesce e il filetto. Le carote devono essere pulite e tirate su una grossa stecca, le cipolle sono tagliate con mezzaluna sottile.

Aceto e salsa di pomodoro mescolano e poi aggiungono carote, cipolle, spezie e spezie e sale. Il pesce viene messo in una marineria cotta e poi messo in un frigorifero. Tra circa 24 ore il suono marinato sarà pronto per essere consumato.