Carpa marinata

Sapete che un pesce molto conosciuto nelle nostre latitudini come la carpa o la Ciprinus carpio carpio è nient'altro che una forma domestica di pesce Sazan appartenente alla famiglia Karpov. la carpa di pesce è una domanda stabile e popolare tra i consumatori nazionali. Questo è dovuto principalmente alla disponibilità di pesce e le caratteristiche distintive, gustative e consumistiche della carpa.

La Karp si distingue per le sue dimensioni. Il corpo della carpa ha una struttura estesa ed è coperto da posti argentati di scabbia giallo-verde o marrone. Anche se le carpe appartengono alle specie di acqua dolce, il pesce si trova nell'acqua salata dei fiumi bassi che si riversano in seguito nel Mar Nero. Vale la pena notare che le carpe appartengono a specie predatorie di pesci che si nutrono di vongole, vermi e razze e larve di insetti.

Karp è considerato un pesce di pesca importante, che è attualmente attivamente allevato in habitat artificiale. In cucina, il pesce carpe ha trovato ampio uso. Come altre varietà di pesci d'acqua dolce, la carpa è sottoposta a diversi tipi di lavorazione termica culinaria. Di solito, il pesce viene arrostito e depilato, e salato, cotto, asciugato, rinchiuso, conservato o prodotto una carpa marinata.

Vale la pena sottolineare che la carne carpa contiene nella sua composizione chimica una quantità sufficiente di composti certamente utili per l'organismo umano di origine naturale. Piatti di pesce come una carpa marinata possono diventare deliziosi e soprattutto un pasto utile. Inoltre, la carpa marinata funge da ingrediente durante la preparazione di insalate e snack di pesce.

Per cucinare la carpa marinata in casa saranno necessari i seguenti ingredienti: pesce, meglio utilizzare carcasse da 1-2 kg, aceto da tavola, olio vegetale, cipolla, sale, pepe nero con piselli, ma anche foglia di lavagna, oltre al verde di Kinta o prezzemolo. Nella fase iniziale la preparazione della carpa marinata, il pesce viene pulito e lavato accuratamente sotto l'acqua corrente.

Poi la carpa viene tagliata in piccoli pezzi e salata e poi lasciata per circa un'ora. Dopo il tempo, la carpa viene lavata con acqua e versata con pepe, poi interrotta nei piatti smaltiti, aggiunta di aceto e piccole quantità di acqua bollente. Questo è il tipo di carpa che viene lasciata sotto la pressione del frigo per 2 giorni.

Dopo due giorni, la carpa marinata può essere servita al tavolo con un olio vegetale e una cipolla marinata con gli anelli. La cosa migliore da fare è sottolineare il sapore della carpa marinata della mammella, cioè la farina di mais bollente.