Scumbria marinata

Sotto il nome unico di scumbria o Scomber, si nascondono quattro diverse varietà di pesci appartenenti alla famiglia Skumbryev. Più tra loro, tutti i tipi di pesce scumbrio si distinguono per l'habitat, oltre che per l'aspetto. Forse tra tutte le sottospecie di Skumbryev conosciute dalla scienza, il cibo più diffuso e ampiamente mangiato è la cosiddetta Scumbria Atlantica o Scomber Scombrus.

Sotto lo scumbrio atlantico, i pesci sono considerati come la famiglia Skumbryev e la squadra degli Okunchel. La Scumbria vive ovunque nelle acque dell'Oceano Atlantico, così come nel Mediterraneo, nel Baltico, nel Nero, nel Marmo e nel Mare del Nord, nel Barents e nel Mar Bianco. La specie di scambia atlantica appartiene ai pesci pelagici stagni che, grazie alla loro unica struttura biologica, possono sviluppare velocità notevoli, soprattutto per i pesci.

La Scumbria è da sempre una specie di pesci di pesca molto importante. Lo scambio viene ottenuto per la carne grassa che viene usata attivamente in cucina. Oltre a questo valore per l'uomo è la composizione vitaminica e minerale dello scombrio, che è arricchita da una quantità sufficiente di vitamina del gruppo B1

2. Scumbria si distingue vantaggiosamente in mezzo ad altre varietà di pesci con il suo gusto delicato e intenso.

Nella tradizione culinaria è abbastanza facile trovare centinaia di ricette per la cottura di carne scumbria. Con il processo di conservazione è possibile per un periodo di tempo molto più lungo mantenere la stragrande maggioranza delle proprietà utili, così come i parametri gustativi e di consumo di alimenti e pesci scumbria non è stata un'eccezione.

Lo scumbrio in scatola è un prodotto universale che può essere trovato in una vasta gamma di applicazioni in cucina. Attualmente in vendita ci sono due tipi principali di scambia in scatola, marinato o salato. In seguito, si parlerà di una specie di abbigliamento riconosciuta e amata dagli abitanti della nostra latitudine come lo scombrio marinato.

Anche se un prodotto alimentare come lo scumbro marinato può essere acquistato nei negozi alimentari nazionali, la versione di casa del prodotto culinario sarà diversa anche per il suo gusto e qualità. Vale la pena notare che il processo di cottura di uno scambio marinato in casa non richiede molto tempo, ma il risultato farà piacere a voi e ai vostri cari.

Prima di cucinare lo scambio marinato in casa, è necessario pulire e lavare con attenzione il pesce e poi tagliarlo in pezzi di medie dimensioni. Lo scumbo è inserito in piatti profondi aggiungendo zucchero e sale, e pepe nero martellato e peperoncino, foglia di laurea, aceto, olio vegetale, aglio piccolo tagliato e anelli di cipolla.

Scumbria insistono in un barattolo di vetro con il coperchio chiuso nel frigorifero per circa 24 ore. Gli snack marini finiti sono serviti come spuntini autonomi o usati come ingrediente di insalate di pesce.