Gorbusha marinata

Gorbusha o Oncorhynchus gorbuscha appartiene ai pesci della famiglia Salmone. In pratica, il pesce gorbusha è una specie come il salmone del Pacifico o Oncorhynchus. Vale la pena notare che il gorbusha è considerato la specie più comune di salmoni. Inoltre, il pesce gorbusch si distingue per le sue dimensioni relativamente piccole.

Ciò che è significativo è che il pesce gorbusha può modificare il suo colore a seconda dell'ambiente. Ad esempio, nelle acque profonde degli oceani, il gorbuska ha un colore blu. Tuttavia, il pancione del pesce diventa bianco e il torso della spina diventa grigio pallido. Di solito il peso medio di una buca è inferiore a 2, 2 kg.

La più grande delle specie conosciute era lunga 76 cm e pesava 7 kg. un pesce come una spina dorsale preferisce vivere in acque fredde. Per questo motivo, il gorbusha è comune nel Nord ghiacciato, così come il Pacifico. Inoltre, il gorbusha vive nei Grandi Laghi, che sono un sistema di acqua dolce situato in Nord America.

Anche il gorbuska si è affacciato con successo nelle acque costiere della penisola di Kohl. La cucina ha trovato un uso piuttosto ampio. Il cibo è usato per la carne e il caviale del pesce. Per cucinare una varietà di prodotti culinari si utilizzano sia il pesce intero che il filetto di busto. La carne di busto si distingue per il suo ottimo gusto, così come la composizione vitaminico-minerale.

Il gorbusha è usato per la preparazione di zuppe, snack, insalate e piatti principali. Inoltre, la buca viene salata, affumicata e conservata e marinata. Vale la pena notare che la banchina ha sempre goduto di popolarità e di una domanda stabile. Ciò è dovuto principalmente al sapore e anche alle caratteristiche di consumo della marmellata.

Notevole è anche il fatto che la marmellata può essere usata in modi diversi. Ad esempio, servire al tavolo come snack da pesce autonomo o utilizzare durante la preparazione di insalate, snack di pesce e panini. Inoltre, la marmellata può essere cotta o cucinata su un mangala. Per preparare la marmellata si utilizzano diversi tipi di marinadi, la cui base è generalmente ingredienti come olio vegetale, aceto, e spezie e spezie di gusto.

Nel processo di fabbricazione di una buca marinata, usano sia il filetto che tutto il pesce. Durante la fase iniziale di preparazione della marmellata, i pesci freschi o gelati vengono svuotati, lavati e poi spuntati e insistono per 24 ore nel frigorifero. Dopo 24 ore, la buca viene liberata dagli eccessi di sale, inserita in una marineria di ingredienti sopra elencati, aggiunta di cipolle tagliate con gli anelli e insistono nel frigorifero per un altro paio d'ore.