Aragosta omar

L'aragosta è un grosso animale da crostaceo. Le aragoste hanno uno scheletro esterno chiamato carapace. Prima di tutto, voglio chiarire subito la differenza tra aragosta e aragosta. In realtà, è il nome dello stesso animale, solo preso in prestito da lingue diverse.

La carne di torso, la pinza e la coda sono considerate commestibili nell'aragosta. Quest'ultimo è considerato il più buono. Anche il fegato e l'aragosta sono commestibili (bollito ha una tonalità rossa, fresco è nero).

Scegliendo l'aragosta, non si dovrebbe seguire il principio «più o meglio». Il mercato moderno ci offre aragoste di dimensioni diverse. In realtà, le aragoste più deliziose pesano fino a un chilo. 700-800 grammi è la massa più adatta, riconosciuta non solo dalle casalinghe, ma anche dai cuochi professionisti. Inoltre, una buona aragosta nelle vostre mani dovrebbe essere più pesante che in vista.

Scegliete una aragosta con un pancione sottile, ma tenete presente che in questo modo sarà più difficile da trasportare.

Esaminando i banchi del negozio, possiamo notare che ci sono due tipi di aragoste, rosse e nere. I rossi sono già bolliti. Le aragoste nere sono fresche e di solito vive. Ovviamente, è meglio scegliere un prodotto non elaborato, ma bisogna considerare che il periodo di conservazione è basso. Se avvolgete l'aragosta con alghe speciali, mettetela in un sacchetto di carta e mandatela in frigo, durerà due giorni. L'aragosta può anche essere congelata se non è prevista la preparazione a breve. La condizione di conservazione obbligatoria per questo prodotto è il raffreddamento.

A proposito di cottura, la cosa più utile è l'aragosta saldata in acqua con alghe. State attenti! L'importante è non ingerire l'aragosta - può rendere la sua carne molto rigida, come se sapesse di gomma.

Benefici dell'aragosta

Il beneficio dell'aragosta è un grande contenuto di proteine. Supera gli altri crostacei per quanto riguarda la proteina. L'aragosta è un prodotto ad alta quota, a basso contenuto di grassi. È ricco di aminoacidi essenziali, calcio, potassio, molte vitamine, fosforo e ferro. Questo prodotto è una delle principali fonti di sodio tra tutti i prodotti. Il grande contenuto di questo elemento nella aragosta influenza positivamente la memoria, il mantenimento della pressione sanguigna e il benessere generale dell'uomo.

È un ottimo prodotto per le persone che seguono la loro alimentazione e la quantità di grassi e calorie nella dieta. È difficile trovare una dieta che impedisca l'uso di aragosta.

Danni all'aragosta

Il danno dell'aragosta (come quello di tutti i crostacei) è costituito da un grande contenuto di colesterolo. Colesterolo, intasando il vaso favorisce la formazione di placche aterosclerotiche. Interferiscono con il flusso sanguigno e causano la formazione di coaguli. Il flusso sanguigno su un vaso così intasato smette di camminare. Di conseguenza, i tessuti e gli organi soffrono, l'uomo acquisisce malattie cardiovascolari. Ecco perché l'aragosta è necessaria in misura (il che, in linea di principio, non sarà particolarmente difficile - questo prodotto ha un prezzo elevato e una popolarità relativamente bassa in Russia).

Anche a causa dell'alto contenuto di colesterolo, la carne di aragosta è molto difficile da assorbire e quindi non è consigliato per il consumo di persone con malattie gastrointestinali.