Caviale rosso ceto

Il caviale rosso è considerato un ospite frequente sul tavolo delle feste della stragrande maggioranza degli abitanti delle nostre latitudini. Il pesce ceta o Oncorhynchus keta appartiene alle specie più massicce e diffuse di pesci classificati in base alla classificazione scientifica nella famiglia Salmone. Il pesce ceta è considerato un pesce di pesca importante che viene estratto su scala industriale. L'area di diffusione del ceto è riconosciuta dagli esperti come la più diffusa tra tutte le razze salmone del Pacifico.

Ceta si trova nel bacino dell'Oceano Artico e nel Canale di Bereng, nel nord della Corea, vicino alle coste di Kamchina, delle Isole Curili, e Sakhalin, nei fiumi Amore e Caccia. Inoltre, il pesce ceta si trova vicino alle coste del Nord America, del Canada e della California. Ceta è il secondo dopo la pesca di pesci salmoni nel territorio della Federazione Russa. La cucina usa la carne di ceta e il caviale rosso.

Di solito in vendita si trovano ceti di pesce fresco o gelato e affumicato e salato. La carne di pesce, come il caviale rosso ceti sono noti per i suoi gusti distintivi e le caratteristiche di consumo. Il ceto è servito come piatto principale, il pesce viene cotto, arrostito o bruciato. Inoltre, i ceti di carne producono vari snack di pesce e zuppe. Il ceto salato pre-bagnato è perfetto per le insalate.

Il caviale rosso del ceto è utilizzato come altre varietà di prodotto. Di solito il caviale è servito come antipasto. Secondo i professionisti del caviale, il ceto è altamente gustoso e anche di qualità di consumo. Vale anche la pena notare che il caviale del ceto si distingue per la sua dimensione abbastanza imponente. Si ritiene che il caviale del ceto sia il secondo dopo il chavichia per dimensioni di caviale.

Il caviale rosso granulare del ceto raggiunge un diametro medio di 9 mm. Ciò che è significativo è che l'estrazione del caviale rosso da tempo è in corso nel territorio della Federazione Russa. Fino a secoli fa, il caviale granulare del ceto si chiamava «zar». Il colore del caviale del ceto può variare a seconda della sottospecie del pesce da cui è stato ottenuto il prodotto.

Di solito, il colore del caviale del ceto si trova in una gamma di colori che vanno da ambra saturo a arancione chiaro. I professionisti sostengono che il caviale di qualità del ceto si distingue per la forma rotonda corretta delle sue caviglie, e anche le macchie ben visibili all'interno del grano. In cucina spesso il caviale rosso grano ceti sono utilizzati non solo come spettacolare snack, ma anche decorazione commestibile di vari piatti di pesce o frutti di mare.