Granchio di pietra (granchio reale)

Pensiamo che molti conoscano le eccellenti caratteristiche gustative e anche le caratteristiche utili della carne di granchio. Gli esseri umani mangiano da sempre diversi tipi di granchi che sono diffusi in tutto il pianeta Terra. Il granchio di pietra o Paralithodes camtschaticus è una specie dei cosiddetti razzi eremiti che appartengono alla famiglia Lithodidae.

Spesso il granchio di pietra raggiunge dimensioni enormi. Ecco perché questo tipo di cancro eremita viene spesso chiamato come granchio reale. Spesso il granchio di pietra raggiunge dimensioni enormi. Ecco perché questo tipo di cancro eremita viene spesso chiamato come granchio reale. Vale la pena sottolineare che il granchio di pietra (granchio reale) ha solo una somiglianza esterna con i granchi.

Il granchio di pietra si distingue per la presenza di un quinto paio di gambe. Il granchio di cammello (granchio reale) è il crostaceo più grande che si trova in Estremo Oriente. Per questo motivo, il granchio di pietra (granchio reale) è un importante oggetto di estrazione industriale di frutti di mare. Ciò che è interessante è che nel XX secolo questo tipo di cancro eremita è stato introdotto con successo nel Mar di Barent.

Grazie alle sue caratteristiche gustative e nutritive, il granchio è ampiamente usato in cucina. Occorre prestare particolare attenzione alle proprietà utili del granchio di pietra, che sono dovute principalmente alla composizione vitaminico-minerale del cancro eremita. La composizione chimica del granchio di pietra (granchio reale) contiene vitamine del gruppo A, B, C e RR.

Inoltre, il granchio di pietra (granchio reale) è arricchito da notevoli quantità di zinco, selenio, potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo e sodio. L'apporto calorico del granchio di Kamchatka è abbastanza basso ed è di soli 84 Kcal, che provengono da 100 grammi di peso di frutta di mare. Per scopi culinari usano carni bianche e delicate di granchio di cammello, che si trovano nelle gambe, articolazioni di gambe e carapassi e nelle pinze.

Oltre alla carne di granchio di Kamchatka, si mangia il caviale del cancro eremita. Vale la pena notare che la quantità di carni di granchio dipende dalla stagione. Di solito, il granchio di roccia viene depilato in acqua girasole e bollente per circa 20 minuti. La carne cucita di granchio di kamchatsky è usata per la preparazione di vari piatti di frutti di mare. La carne di granchio è perfetta per insalate, snack leggeri e raffinati, salse e zuppe.

La carne di granchio reale precaricata viene conservata e marinata. Inoltre, in vendita si trova carne di granchio di kamchatka per il gelato. Il granchio di pietra può diventare non solo delizioso, ma anche alimenti incredibilmente utili per persone di tutte le età.