Salmone in scatola (semga)

Fino a dieci anni fa, un pesce come il salmone o il Semgu venivano classificati come specialità che erano abbastanza difficili da trovare sugli scaffali dei negozi alimentari nazionali. La nostra mente è cambiata per il meglio. Vale la pena sottolineare che questa situazione è dovuta allo sviluppo di allevamenti di salmoni di pesci in condizioni artificiali.

Dal punto di vista scientifico, la parola salmone comprende più di un tipo di pesce. Salmone o Salmonidae sono una famiglia di pesci che sono stati classificati come sottomessi dei Salmoni. La famiglia Salmone comprende specie di pesce come il Semga, il Ceta, il Chihuch, ma anche il filo, il Gorbusha, l'omulo, il lenzuolo, il kumja e altri. I salmoni sono comuni nelle acque del Pacifico e dell'Atlantico.

La cosa interessante è che il semgoi è chiamato salmone, che vive principalmente nelle acque dell'Oceano Atlantico. Inoltre, esiste un nome comune o collettivo delle razze salmone dei pesci come la trota. Il salmone è un pesce di pesca prezioso. E il pesce viene estratto su scala industriale non solo per carni deliziose e utili.

Un valore particolare è il caviale rosso dei pesci salmoni. In cucina la carne e il caviale di tutte le varietà di pesci salmoni è costantemente richiesta e popolare. Questo è dovuto soprattutto alle caratteristiche gustative e consumistiche uniche del prodotto. Le carni di salmone delicate e moderatamente grasse dovranno essere gustate anche da persone che non si pentiscono particolarmente di piatti di pesce.

Il salmone può essere preparato da una quantità enorme di prodotti culinari. Inoltre, il salmone può vantare una composizione vitaminica-minerale unica. Pensiamo che sia per questo motivo che la gente ha sempre cercato di mantenere le proprietà gustative e utili del pesce per un periodo più lungo.

Così è nato un prodotto come il salmone in scatola (semga). I professionisti sostengono che la composizione delle conserve naturali di salmone (seme) dovrebbe essere estremamente concisa e contenere solo due ingredienti: pesce e sale. I gourmet affermano che il miglior salmone in scatola è il pesce filo o gorbusha. Sono queste razze di pesci salmoni che hanno un sapore raffinato di carne e caratteristiche di consumo distintive.

Ci sono forse tre tipi principali di salmone in scatola (semg):



salmone in scatola (semga) nel proprio succo;

salmone in scatola (sema) nell'olio vegetale;

salmone in scatola in salsa di pomodoro.



Il salmone in scatola (semga) è usato per la preparazione di insalate, zuppe, snack e piatti di base, ad esempio cotolette. Spesso salmone in scatola (semga) fungono da ripieno nel processo di fabbricazione di dolci domestici. Se non c'è assolutamente tempo da preparare con salmone in scatola (semga) panini, tartalette o canapa di pesce.