Frutti di mare in scatola
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I frutti di mare dell'industria alimentare comprendono tutti gli abitanti degli oceani adatti al cibo. Anche se i ricercatori considerano i pesci come residenti in mare, nel settore alimentare questo cibo viene rilasciato in un gruppo separato. Si può quindi dire che i pesci, in base alla classificazione degli operatori alimentari, non appartengono ai frutti di mare.
I doni di mare o frutti di mare non sono utilizzati solo per scopi culinari. Molti tipi di frutti di mare sono materie prime per l'industria farmacologica. Oltre alla medicina e farmacologia, i frutti di mare sono attivamente utilizzati nell'industria chimica. L'esclusività dei frutti di mare è che ogni tipo di dono del mare è dotato di proprietà straordinarie utili e vitaminiche.
I frutti di mare hanno effetti indubbiamente favorevoli sulla salute e anche sul benessere umano. La scienza moderna conosce un numero enorme di varietà di frutti di mare che potrebbero richiedere un giorno. Tuttavia, tra i gruppi più comuni e ampiamente utilizzati nella cucina ci sono i seguenti ari del mare:
crostacei, uno dei gruppi più numerosi, che comprende granchi, aragoste, gamberi, canceri, aragoste, krill e langusti;
alghe marine, come rosse o brune o laminarie ben conosciute;
vongole bidirezionali, che comprendono moli, creste di mare o ostriche;
aghi, cioè treppiedi, oloturia, e cucumaria;
vongole di testa come calamaro o polpo.
Poiché la composizione chimica dei frutti di mare contiene numerosi composti utili per il corpo umano e vitamine, le persone preparano in vari modi per i doni del mare. Forse uno dei modi più efficaci è il processo di conservazione. I moderni produttori alimentari offrono ai consumatori una vasta gamma di frutti di mare in scatola.
Notevolmente, i frutti di mare in scatola possono essere acquistati sia nei negozi alimentari nazionali che in casa. I frutti di mare in scatola hanno trovato una valida applicazione nel campo culinario. Di solito, i frutti di mare in scatola diventano ingredienti costitutivi delle insalate e dei primi o principali piatti di pesce.
Inoltre, i frutti di mare in scatola sono usati come snack per snack o dolci. Spesso senza frutti di mare in scatola è semplicemente impossibile cucinare un piatto. I frutti di mare in scatola sono particolarmente importanti, come i doni freschi del mare hanno per la cucina mediterranea e la tradizione culinaria dei paesi asiatici.
Tra i frutti di mare in scatola più popolari e ampiamente utilizzati a scopo culinario, ci sono i seguenti: gamberetti in scatola e carni di granchio, creste di mare, calamari, polpi, carne di langoste, mezzala. ostriche, trepidanti e forse alghe marine.
frutti di mare in scatola 61 kKal
Il valore energetico dei frutti di mare in scatola (rapporto proteine, grassi, carboidrati - bu):
Scoiattoli: 10 (} 40 kKal)
Grassi: 1.7 (ansa15 KKal)
Carboidrati: 1.3 anni (} 5 KKal)
Rapporto energia (b'g |): 66% | 25% | 9%