Scambia in scatola

Scumbria o Scomber è il nome del tipo di pesce che unisce quattro specie appartenenti alla famiglia Scumbry. Le specie scumbrie sono diverse tra loro dall'habitat e dall'aspetto. Forse il più comune e usato negli alberi di Natale è la specie Scumbria Atlantica o Scomber Scombrus.

Lo Scumbrio Atlantico è un pesce della famiglia Skumbryev, la squadra degli Okunshov. Di solito, la lunghezza massima del corpo dello scambio non supera i 60 cm. Lo scombrio atlantico vive nell'oceano dello stesso nome, così come nel Baltico, nel Mediterraneo, nel Nero, nel Nord, nel Marmo e nel Mar Bianco e nel Mar di Barents. La scumbia si riferisce ai pesci pelagici o stagni che, grazie alla struttura distintiva del corpo, possono sviluppare velocità abbastanza elevate.

Lo scombrio atlantico è considerato un pesce di pesca incredibilmente importante che viene estratto per la carne grassa, che contiene grandi quantità di vitamina B1

2. La carne di scambia è delicata e ricca di gusto. Nella tradizione culinaria mondiale di oggi si trovano migliaia di ricette per cucinare lo scumbrio.

I professionisti dell'arte culinaria e gli appassionati di pesce sostengono che la carne cotta e fritta su olio vegetale scumbria, se preparata male, può acquisire consistenza secca. Si ritiene che lo scambio sia ideale per la preparazione a fuoco aperto e per la conservazione.

Il processo di conservazione aiuta per un periodo di tempo abbastanza lungo a mantenere le caratteristiche gustative e di consumo dei prodotti alimentari compresi i pesci. Lo scumbrio in scatola è un prodotto alimentare universale che ha una vasta gamma di applicazioni culinarie. In vendita si trovano due tipi principali di scambia in scatola, salata e marinata.

Lo scumbo in scatola può essere preparato in casa, come la stragrande maggioranza delle conserve di pesce. Di solito, per la preparazione di scambia in scatola usano filetti di pesce, spezie e spezie per il gusto, sale e olio vegetale. I professionisti consigliano l'uso di oli extra virgin di alta qualità per la preparazione di scambia in scatola in casa.

Nella prima fase di cottura in scatola in casa, il pesce viene pulito e lavato accuratamente. Poi cuocono a fuoco lento con l'aggiunta di foglia di lavagna, peperoncino e pepe nero con piselli. Una volta che il pesce si è cucito, bisogna darle il tempo di raffreddarsi e poi separare il codice e le ossa dalla filiera. I filetti di scambia sono messi in un barattolo di vetro pre-speziato con spezie.

Poi devi tenere un barattolo di pesce in acqua appena bollente. Poi il barattolo viene chiuso con un coperchio e lasciano che lo scambio in scatola si raffredda completamente. È meglio tenere una scambia in scatola in casa in frigo. È possibile utilizzare la scambia in scatola per preparare insalate, nonché i primi piatti, snack o snack per i pasticcini domestici.