Karp

La natura selvaggia non ha mai conosciuto il nome del pesce «karp», questa razza è stata istruita ed è un sazano domestico che appartiene alla famiglia Karpov. Il nome greco di questo pesce significa letteralmente «raccolto» e non è un caso, perché tutti sanno che le carpe sono molto fertili e la femmina adulta ha la capacità di lanciare fino a un milione e mezzo di caviglie.

Il luogo in cui le carpe sono nate per la prima volta è la Cina, si ritiene che in fattoria venivano usate nel 1000 prima di a. C. , mentre per gli imperatori cinesi i piatti di karp erano il suo preferito. Dopo qualche tempo, l'allevamento di carpe ha colpito anche altri paesi asiatici, così questo tipo di pesce è arrivato in Europa. In Europa la carpa ha un valore decorativo e alimentare per il popolo.

Oggi ci sono molte ricette su cui si prepara questo pesce interessante, che in apparenza ha una certa somiglianza con il caraso, ma è più grasso e lungo. Di solito le carpe amano essere cotturate, si possono cucinare da sole o con qualche guarnizione, questo pesce è perfettamente abbinato a qualsiasi verdura, patate o grani.

Le padrone di casa spesso svettano carpe, a volte ci sono modi di cuocere incredibili, come alcuni preferiscono farlo in birra con spezie. La carpa ha un sapore molto delicato e si lascia dietro un sapore dolce.

Benefici della carpa

I benefici della carpa risiedono principalmente nella sua composizione chimica, poiché questo pesce contiene una grande quantità di minerali, vitamine e sostanze utili che sono necessari per il funzionamento stabile del corpo umano.

Inoltre, le proprietà utili della carpa sono dovute al contenuto di antiossidanti, sostanze che ci mantengono giovani e proteggono le cellule del nostro corpo dagli effetti nocivi dei radicali liberi. I benefici della carpa sono noti in tutto il mondo da sempre, come già detto, è per questo che questo pesce è stato così diffuso in un caso culinario, perché in molti paesi piatti di carpa sono considerati una specialità da cui si esaltano anche i più raffinati gourmet.

Le proprietà utili della carpa sono particolarmente utili per le persone che si lamentano del funzionamento del midollo spinale o cerebrale. Con l'assunzione di questo pesce, le mucose e la pelle migliorano notevolmente, così come i livelli di zucchero nel sangue.

L'assunzione regolare di carpe aiuterà a normalizzare il sistema digerente e metabolismo. Molte persone che cercano di sbarazzarsi di chili in più evitano erroneamente il consumo di pesce, ma hanno bisogno di sapere che, ad esempio, la carpa calorica è solo di 112 kcal in 100 grammi, e le proteine leggeri nella sua composizione aiutano a eliminare il grasso.

Danni alla carpa

Il danno della carpa, come tutti i pesci allevati in modo scintillante, è che viene aggiunto un gran numero di diversi antibiotici, acceleratori di crescita e coloranti, quindi è consigliabile essere attenti al consumo costante di questo pesce. Inoltre, la carpa si riferisce ai pesci illoidi, cioè quelli che raccolgono spazzatura.