Caviale in scatola

Nell'industria alimentare, il caviale comprende una varietà di alimenti a base di caviale di pesce. Un alimento come il caviale in scatola è generalmente usato come snack. Di solito, il caviale in scatola viene servito con cracker, tartalette o panini.

In qualche modo il caviale in scatola è un prodotto di pesce semilavorato che è completamente pronto per essere consumato. Nella tradizione culinaria moderna è considerato un brutto tono «mangiare caviale cucchiai». I gourmet preferiscono snack raffinati con un po'di caviale di alta qualità servito al tavolo nel modo giusto.

Tra i principali tipi di caviale in scatola ci sono i seguenti:



il caviale rosso in scatola è un caviale di razza salmone di pesci che è miscelato con olio contiene un gran numero di vitamine del gruppo A e D, nonché proteine di origine naturale e lecitina;

caviale in scatola sintetica, cioè un prodotto che in realtà è solo imitato per le qualità gustative e aromatiche e per l'aspetto del caviale di pesce;

caviale in scatola mintai;

Il caviale nero in scatola è un prodotto fatto di caviale osseo salato.



A sua volta, il caviale nero in scatola è suddiviso in grano (consistenza di caviglie sfumate), paglia (consistenza in forma purè), orecchie (intrappolata in pellicola o orzo). Oltre alla classificazione sopra elencata sotto caviale in scatola, l'industria alimentare comprende un prodotto fatto di verdure o funghi macinati.

Tra i tipi più comuni di caviale in scatola di verdura ci sono melanzane, zucchine, barbabietole e caviale di pomodoro. Vale la pena notare che i caviale in scatola, sia di verdura che di pesce, possono essere cucinati da soli in casa. Prima di tutto, scegli il modo in cui il caviale è in lavorazione. Ad esempio, il caviale del pesce può essere salato o conservato.

La prima opzione è più veloce, ma il caviale salato ottenuto alla fine non sarà in grado di mantenere per un lungo periodo le sue caratteristiche gustative e di consumo. Tuttavia, il processo di conservazione del caviale progettato per conservare a lungo termine richiederà molto più tempo. È vero che il caviale in scatola non solo diventerà delizioso, ma anche un alimento davvero utile, la cui composizione chimica contiene composti essenziali per l'organismo umano di origine naturale.

Per cucinare caviale in scatola in casa ci sarà bisogno di lattine pre-esterilizzate e caviale che viene pre-pulito dal guscio. Inoltre, per la conservazione, i caviale usano una soluzione salina che è preparata in modo abbastanza interessante. In una capacità con acqua è obbligatorio la temperatura ambiente, inseriscono patate purificate.

Gradualmente si aggiunge sale all'acqua finché le patate non vengono fuori. È questo il segnale di inizio del processo di conservazione del caviale. Il caviale è in soluzione per tre ore. Poi lo mettono sulla garza e lo lavano con una soluzione di sale simile. Il caviale viene messo nelle lattine e riempito di olio vegetale caldo e poi ricoperto di coperchi.