Caviale gorbushi

Pensiamo che quando si parla di caviale, la stragrande maggioranza delle nostre latitudini avrà subito un'associazione con il polpaccio rosso, nero o oltralpe. Se seguiamo la definizione che viene data nell'industria alimentare moderna, il caviale è nient'altro che una massa di uova di pesci, vongole, anfugi, e anche aghi.

Notevolmente, il caviale viene consumato sia in forma fresca che preparata. In tutti i tempi, il caviale è stato apprezzato e trattato con alimenti abbastanza costosi, che sono stati a lungo accessibili solo ai prescelti. L'industria alimentare moderna evidenzia tre tipi principali di caviale:



il caviale nero che ricevono le loro razze di pesce, ad esempio beluga, sevrugi o osetra;

Caviale particelle, generato in genere da pesci come sazan, zuppa, ciuccio o sudaco;

rosso caviale o prodotto ricavato da pesci salmoni come il filo, il sema, il ceto o il gorbusco.



Inoltre, il cosiddetto caviale sintetico viene isolato da un sottogruppo. Questo prodotto è surrogato e solo simula per gusto e aspetto le principali varietà di prodotto. Di solito il caviale sintetico copia il caviale nero o rosso. La composizione del caviale sintetico contiene gelatina, diversi coloranti alimentari, così come aromi, sale e proteine uova di pollo.

Il caviale è considerato il tipo più comune di caviale rosso. All'apparenza, il caviale di una buca è un grano arancione chiaro di forma circolare, che si distingue per dimensioni medie. La composizione chimica del caviale di una buca è arricchita da una proteina naturale che è facilmente assorbita dall'organismo umano. Inoltre, la composizione del caviale di una buca contiene enormi quantità di vitamina A, che hanno potenti effetti positivi sull'organismo umano.

Notevole è anche il fatto che la composizione del caviale di una buca contiene quantità sufficienti di fosforo, fluoro, zolfo, magnesio e calcio. Vale la pena prestare particolare attenzione al fatto che il polpaccio contiene una quantità abbastanza alta di colesterolo che stranamente non può danneggiare la salute del corpo umano. Il fatto è che il colesterolo nocivo contenuto nella composizione chimica del caviale di una buca viene neutralizzato con la lecitina, che è anche in eccesso contenuto nel prodotto.

Il beneficio unico del caviale di una spugna, come anche altre varietà di caviale rosso, è il contenuto nella composizione del prodotto di aminoacidi grassi naturali. I cosiddetti acidi polinsaturi essenziali per l'organismo umano, contenuti nel caviale di una buca, aiutano nella prevenzione e nel trattamento dell'aterosclerosi e di altre gravi malattie.

L'essenziale aminoacido Omega-3, contenuto in eccesso nel polpaccio, aiuta a normalizzare il funzionamento del cervello e degli organi visivi umani. Inoltre, è Omega-3 che protegge l'uomo dalla formazione di coaguli che favoriscono lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Mangiare regolarmente il polpaccio dei granchi aiuta a rafforzare il sistema immunitario umano, e mette in guardia contro la formazione e lo sviluppo ulteriore di tumori maligni.