Filetto hecca

Pensiamo che non molti consumatori nazionali sanno che un pesce huck ben conosciuto in realtà porta il nome merlusa o Merluccius. Questa razza di pesci appartiene alla famiglia dello stesso nome e comprende 11 specie. I pesci Huck o Merlusa sono comuni nelle acque dell'Atlantico e del Pacifico. Di solito l'huck si trova tra i 100 e i 1000 metri di profondità.

A seconda della varietà e dell'area di diffusione, le dimensioni del pesce huck possono variare da 30 cm a 1, 5 metri. La caratteristica della merlusa può essere il colore grigio argento e la schiena scura del pesce. Biologicamente, il pesce è un predatore che si nutre di pesci più piccoli. Spesso l'aspettativa di vita del pesce huck è di 20 anni.

Tra le principali specie di pesca di pesce Hec si possono distinguere le seguenti:



l'hec europeo o merlusa vive nelle acque orientali dell'Atlantico e si trova anche nel Mar Nero e nel Mediterraneo;

Merlusa argentata è comune lungo le coste del Nord America; Merlusa o huck del Pacifico vive nell'Oceano Pacifico e nel Mare di Bereng;

Gli huck argentini vengono estratti vicino alle coste del Sud America;

Il Cape Merlusa è considerato un importante oggetto di pesca, il pesce è diffuso al largo delle coste sudafricane e dell'Angola.



Il pesce heck è apprezzato per le eccellenti caratteristiche gustative e anche di consumo. Il filetto Huck è molto popolare tra i cuochi. A differenza della carcassa integrale filetto heca non contiene ossa, quindi il prodotto è comodo da utilizzare durante la preparazione di vari prodotti culinari. Di solito il filetto Huck viene venduto in forma fresca o fresca. Inoltre, a base di filetti Hec sono realizzati i piatti di pesce o gli hamburger di pesce diventati più popolari di recente.

Filetto Heck è sottoposto a diversi tipi di lavorazione termica, così come la produzione di farro di pesce. La composizione chimica del filetto heck contiene una serie di composti certamente utili per l'organismo umano di origine naturale. I filetti calorici heck possono variare a seconda della sottospecie del pesce e dell'habitat. Tuttavia, la media calorica del filetto heca è pari a 82 Kcal, che sono per 100 grammi di prodotto.

I cuochi professionali apprezzano particolarmente il filetto heck per il gusto delicato. Vale la pena notare che anche se il filetto heca contiene piccole quantità di grasso, il prodotto è superiore per caratteristiche gustative come il pesce come il merluzzo. Nutrizionisti e medici raccomandano di introdurre filetto heck nella dieta di persone di tutte le età. Filetto heca si riferisce a alimenti dietetici e allo stesso tempo incredibilmente utili che aiutano nella prevenzione e nel trattamento delle malattie della tiroide e del tratto gastrointestinale.