Patatine nori

Le patatine nori sono considerate un tipo molto popolare di snack in Asia, che negli ultimi anni sono sempre più richiesti anche in altri paesi del mondo. In generale, le patatine nori sono realizzate con cavoli di mare asakus-nori appartenenti alla famiglia Porphyra (Porfira) che viene pressato e asciugato.

Sottili come un foglio di carta, le patatine nori si distinguono per il marrone scuro con tonalità dal verde al nero praticamente. A proposito, il colore delle patatine nori è considerato un indicatore della qualità del prodotto. Ok, le patatine scure e luccicanti di Norya sono molto più deliziose dell'equivalente più economico di un nora rosso. Sotto forma di asciugatura, le alghe nori sono principalmente di colore nero issena, e le patatine fritte nori sono caratterizzate da una tonalità verde.

Prima di produrre le patatine nori, tradizionalmente, le alghe si prosciugano al sole su cornici di legno o bambù. Le patatine nori originali (senza additivi specifici) sono di leggero gusto fumogeno, ma la virtù di questo prodotto è considerato il «profumo oceanico» naturale delle alghe finite.

Sono in vendita patatine nori in bustine sigillate, stese a più pezzi e poi sfondate in comodi contenitori con coperchio. Il vantaggio evidente di tali patatine nori è considerato che il prodotto può essere conservato abbastanza a lungo, quindi usarlo gradualmente.

Le patatine nori comprendono non solo alghe marine, ma anche integratori gustoromatici come zucchero, salsa di soia (fatta con acqua, fagioli di soia, grano, sale e zucchero) e una varietà di spezie. Il sapore distintivo delle patatine nori dipende direttamente dalle sostanze aromatiche utilizzate: funghi, piccanti, originali, pomodoro, con sestetto, wasabi, tè verde.

Ciò che è significativo è che in Giappone in precedenza si potevano acquistare solo nori essiccati - dischi da friggere prima di servire al tavolo. Oggi, in vendita in tutto il mondo, ci sono patatine nori già cotte e pronte per essere consumate come snack o integratori in una varietà di piatti.

Non possiamo non parlare delle proprietà utili sia delle alghe marine che delle patatine nori in particolare. È stato dimostrato che le patatine nori con spezie affilate sono in grado di estrarre sostanze tossiche dal corpo umano. Inoltre, aiutano a migliorare la digestione, causare appetito, uccidere parassiti intestinali, ridurre la pressione sanguigna e anche promuovere la pulizia delle ghiandole sudorifere.

Inoltre, le patatine nori sono ricchi di proteine, sostanze minerali e alcune vitamine. Questo prodotto è una fonte di composti biologicamente attivi come derivati clorofilla, acidi grassi polinsaturi, funkoidani, polisaccaridi e molti altri.