Cambalo del mar nero

Il cambalo del Mar Nero, o il calkan del Mar Nero, è un pesce che appartiene alla famiglia Kambalese, in alcuni casi si può sentire un altro nome: «kambala-kalkan». L'habitat di questo tipo di pesce può essere definito in base al suo nome, cioè il pesce nel Mar Nero, e anche nelle parti circostanti del Mediterraneo, in alcuni casi può nuotare nelle bocche dei fiumi Dnestre e Dnipro. Il cambalo del Mar Nero è particolarmente presente in Ucraina, nella regione dello Stretto di Kerchen. I cambali del Mar Nero hanno una meravigliosa carne bianca che colpisce i gourmet con le loro qualità gustative, e gli amanti del cibo sano con le loro proprietà utili che non sono per tutti i pesci con carne bianca.

Il cambale del Mar Nero produce una grande quantità di piatti che sono diffusi su tutta la costa, è perfettamente abbinato a quasi tutte le verdure e con alcuni cereali, ideale per la cottura in forno. Il corpo dei cambi è piccolo e rigido, il che permette di distinguerlo facilmente dalle altre specie di pesce, e i suoi occhi sono posizionati su un lato. Il Kambala-Kalkan è un pesce di pesca molto prezioso, che negli anni '60 era di 2-3 tonnellate, ha iniziato a diminuire drasticamente in numero, proprio a causa di questo. I cambali del Mar Nero freschi hanno un odore molto particolare. che può essere facilmente eliminato semplicemente tagliando le pinne e la testa e rimuovendo tutta la pelle dalla carcassa.

Il vantaggio della cambala del Mar Nero è che contiene molte sostanze utili e nutrienti, così come i minerali e le vitamine che il corpo umano richiede. La carne del Mar Nero è incredibilmente delicata e non contiene ossa, solo una piccola distesa di grasso, una combinazione di carni deliziose e deliziose con effetti positivi sul corpo ha indotto la diffusione di cambali in tutta la CEI, è molto spesso consumato non solo come snack, ma anche aggiunto a diversi piatti come componente o come prodotto di base. Le proprietà utili della cambala del Mar Nero non sono in alcun modo inferiori a quelle dei pesci della famiglia Salmone. Nel pesce di questa specie è esattamente lo stesso contenuto di acidi grassi polinsaturi appartenenti al gruppo Omega-3, in questo è anche il beneficio della cambala del Mar Nero

Le proprietà utili della cambala del Mar Nero sono dovute al contenuto di una vasta varietà di vitamine che forniscono completa assistenza al corpo umano. Ad esempio, la vitamina A favorisce la creazione di vitalità, energia, e migliora la resistenza generale del corpo e influisce sulla rapida guarigione delle ferite e degli impatti. Inoltre, il cambale del Mar Nero contiene molte vitamine del gruppo B, che da parte loro aiutano a normalizzare il sistema nervoso centrale, e contribuiscono anche a migliorare il funzionamento e il cervello stesso dell'uomo. Il calorifero della cambala del Mar Nero è basso, quindi le persone che seguono la dieta possono facilmente permettersi di mangiare carne bianca di questo pesce.

I danni ai cambali del Mar Nero non si sono mai manifestati, ma possono accadere se una persona ha un'intolleranza individuale o una reazione allergica a questo tipo di pesce.