Bops

Il pesce di mare Bops (altrimenti il suo nome è noto come un grosso boop o una striscia) appartiene alla squadra degli Okunchel. All'apparenza, il bops si distingue per il torace ovale, il torso allungato dai lati e il profilo della testa equamente convesso. Il corpo del pesce copre una scabbia piuttosto piccola, in una linea laterale di circa 69-80 scaglie. Su entrambi i lati delle mascelle del pesce, i denti a forma di incisione sono posizionati in una fila continua. La pinna dorsale è lunga e non divisa, con sia i raggi spinati che quelli morbidi.

Per quanto riguarda la colorazione del pesce si può dire che la schiena del bope è di colore verde-ulivo o grigio-blu, con le sue facce argentate o dorate caratterizzate dalla presenza di 3-5 strisce dorate longitudinali situate poco sotto la linea laterale scura. La caratteristica della bossa sono le macchie nere sopra le basi delle pinne toraciche.

Inoltre, il nome scientifico del pesce boop, che può tradursi come l'occhio di un toro è dovuto agli occhi piuttosto grandi del colore giallo. Le dimensioni medie del bop sono fino a 36 centimetri di lunghezza, con un peso fino a 600 grammi. Tuttavia, soprattutto nelle ruote il peso del pesce non supera i 300 grammi con una lunghezza corporea di 15-25 centimetri.

Il Bops è un pesce proveniente dalla piscina Egea e Marmo, dove è molto diffuso. Tuttavia, sulla costa russa del Mare Nero si trovano molto raramente tra i due e i cinque metri di profondità, e vicino ai porti e alle bocche dei fiumi, dove i pesci sono attivi nella ricerca di cibo durante la notte.

Il valore di pesca del pesce bops è nell'Atlantico centro-orientale e nordorientale, e in particolare nel Mediterraneo. Per scopi alimentari Bops può essere utilizzato, ma il più delle volte questo pesce va verso la produzione industriale di farina di poppa. In forma fresca, il bop viene implementato nelle zone costiere.

In cucina, le ricette di piatti di pesce bop non sono particolarmente raffinate. È possibile cucinare un bopsa in modo simile a una cisterna di mare, la cui carne è caratterizzata da colorazione bianca e poco grasso.

Ciò che vale la pena dire è che la parte più difficile nella preparazione di questo membro del regno sottomarino è il taglio del pesce, che è dovuto alla presenza di pinne molto affilate in un bope, quindi è necessario gestirlo con molta attenzione. Il peso calorico del pesce bops è relativamente basso - il valore nutrizionale medio di questo pesce è di 79 kcal per 100 grammi.