Squalo catrano

Lo squalo catrano o Squalus acanthias è una famiglia di squali dello stesso nome. Oltre al nome ufficiale della specie, ci sono altri nomi diversi di squali catrane. Ad esempio, i catrani non sono chiamati diversamente da unghie, soliti squali macchiati o spinosi e da squalo scemo. La caratteristica principale dello squalo catrano può essere l'aspetto e la dimensione del predatore.

Lo squalo catrano vive di solito nelle acque sotterranee di volta in volta si trova vicino alla superficie del gladi marino. Lo squalo catrano si affaccia sulle coste in primavera e anche in autunno, quando la temperatura dell'acqua raggiunge 15C. La cosa notevole è che lo squalo catrano è considerato un pesce stagnante che invernano insieme a 200 metri di profondità. La base della dieta dello squalo catrano è il pesce di specie come l'hamsa e anche il stavride.

Lo squalo catrano si distingue per le sue dimensioni piccole e anche miniaturizzate rispetto ad altre dimensioni. Spesso le femmine catrane raggiungono solo 100 cm di lunghezza, l'area catrana è limitata alle acque dell'Atlantico occidentale e orientale. Inoltre, lo squalo catrano è diffuso nelle acque del Mar Nero e Mediterraneo. Come molte altre specie di squalo catrano si distingue per la sua forma corporea avvolgente perfetta per i pesci.

La lunghezza massima del corpo dello squalo è di 225 cm e la massa è di 25 kg. In media, il catrano adulto raggiunge un peso di 8-10 kg. Vale la pena notare che le piccole dimensioni dello squalo catrano, così come la struttura estesa del corpo del pesce, consentono di sviluppare grandi velocità di movimento nello spessore dell'acqua. Il corpo dello squalo catrano è ricoperto di scabbia, le pinne del pesce hanno spine che possono diventare l'unico pericolo per l'uomo.

Secondo i ricercatori, le catrane non sono pericolose per gli umani. Lo squalo catrano si distingue per il suo caratteristico colore grigio ai lati e per la presenza di piccole macchie bianche. Come nel caso di altre specie più imponenti di uno squalo catrano, la mascella è costituita da diverse righe di denti con cui il pesce trasforma rapidamente e accuratamente il cibo. La cosa notevole è che gli squali catrani hanno nuovi denti che crescono sul posto di quelli caduti o strappati.

Lo squalo catrano è importante per la pesca. La carne di squalo catrano è da sempre utilizzato in cucina e mangiato in diversi tipi di trattamento termico passato. Di solito la cucina usa filetti di squalo catrano o una bistecca di squalo insaccata. A parte questo. La carne di squalo catrano è usato per la preparazione di balene di pesce e conserve. I cibi non sono solo carne di catrana, così come il grasso di pesce ricavato dal fegato di pesce e pinne di squalo.