Cetriolo di serpente

Il cetriolo di serpente o il tricciolo di serpente, il cui nome in latino suona come Trichosanthes cucumerina, è una specie di piante erbose che appartengono alla famiglia Triciante della famiglia Zucca. Notevolmente, nel nostro paese, questa pianta è meglio conosciuta con il nome di cetriolo di serpente, che è dovuto all'aspetto dei suoi frutti.

Questa liana erbosa è principalmente coltivata nelle aree subtropicali e tropicali del sud-est asiatico e dell'Australia, anche se nel nostro paese il cetriolo di serpente è sempre più beneficiato dall'attenzione dei giardinieri nazionali. Il cetriolo di serpente viene coltivato per un feto molto lungo, che viene usato come un cetriolo comune per il nostro uomo.

Vale la pena notare che i fiori di cetriolo di serpente sono senza dubbio degni di attenzione da parte di qualsiasi artista. Immaginate dei fiocchi di neve che non sono molto grandi, di circa quattro centimetri di diametro, che si trovano alle estremità di filamenti bizzarri, con un profumo incredibilmente sottile sotto la serata. A proposito, per i donatori amanti della sera, respirare aria fresca.

Ma altrettanto esotici e cilindrici sono i frutti di cetrioli di serpente, con uno spessore di circa 4-5 centimetri per una lunghezza fino a un metro e mezzo. Molto spesso si piegano, come i serpenti bizzarri, quindi il nome della pianta corrisponde. Alla maturazione, i frutti di cetrioli di serpente acquistano strisce chiare, estirpate sotto l'effetto del proprio peso e divenute straordinariamente vestibili come se avessero perso macchie arancioni.

Il frutto di un cetriolo di serpente si distingue per una pelle sottile sotto la quale c'è una polpa morbida, delicata e mucosa. Spesso si usano verdure di colore verde chiaro, ma dopo la maturazione, quando la pelle diventa arancione e la polpa rossa, sono altrettanto deliziosi e profumati.

Durante la crescita, i frutti sono spesso piegati in modo bizzarro, per cui la pianta e ha avuto il suo nome di cetriolo di serpente (serpent cucumber) o zucca di serpente (snake gurd). Questa pianta è solita essere coltivata sui pilastri, e per evitare che i frutti si curvino, le loro estremità sono appese a un carico sotto forma di roccia o qualcosa di pesante.

Il cetriolo di serpente è una delle coltivazioni vegetali più popolari che si utilizzano nella cucina asiatica. I frutti vengono mangiati non solo in forma fresca, ma spesso vengono marinati, conservati, arrostiti e persino distratti. Tra l'altro, le stecche, le foglie e i baffi della pianta sono anche commestibili - spesso mangiati come altre verdure verdi. Si dice che il sapore di un cetriolo di serpente assomigli a un giovane cetriolo croccante con un sapore di ready.