Vigna (piselli di mucca)

Vigna (Piselli di mucca) non è né piselli né fagioli, come molti credono erroneamente, ma una pianta molto coltivata che appartiene alla famiglia dei Fagioli. La patria della vigna è considerata l'Africa Centrale, dove questa pianta può essere la forma più diversa, e con stucchi corti e lunghi. Ma noi conosciamo solo la vigna (piselli di mucca), con delle stucche molto lunghe, a volte fino a un metro, che sono completamente prive di fibre. Tra l'altro, questa pianta viene spesso confusa con fagioli di stucco, ma per quest'ultima vista non sono comuni le lunghe stucche.

In generale, la vigna (piselli di mucca) è una pianta molto comune in molti paesi del mondo, con insalate nutrienti, conservazione e aggiunta a secondi e piatti. Di solito, gli alimenti usano frutti immaturi di vigna (piselli di mucca) che difficilmente superano il grano di grano. Se si tratta di raccogliere questa pianta per i semi, dobbiamo aspettare che le stecche maturino bene.

Si tratta di una cultura economica piuttosto vantaggiosa, poiché è altamente redditizia, con una sola pianta di vigna (piselli di mucca) si possono ottenere fino a tre chili di fagioli. Inoltre, anche in caso di conservazione prolungata, i parassiti non lo colpiscono e, anche in modo significativo, la pianta occupa pochissimo spazio sul terreno.

I fagioli vigna (piselli di mucca) sono di diversa forma, colore e anche dimensioni. Le varietà giapponesi, ad esempio, sono ritagliate in nero matovo con una lunghezza fino a 1 metro. Le varietà americane di vigna (piselli di mucca) danno stucchi fino a 30 centimetri di lunghezza con fagioli di colore crema chiaro. Per quanto riguarda i coreani, i loro piccoli chicchi sono caratterizzati dal colore del caffè e del latte.

Non possiamo fare a meno di notare che la vigna (piselli di mucca) è l'odnina dei principali ingredienti di un divano molto popolare nel sud degli Stati Uniti, chiamato John il Saltante. Questo piatto tradizionale è preparato a base di rigne fresche (piselli di mucca), cipolla tagliata, riso e fette di pancetta, che sono conditi con sale, aglio e pepe piccante.

Inoltre, questa cultura del fagiolo è incredibilmente utile per la salute umana. Si consiglia di consumare anche in presenza di malattie come diabete, malinconia, obesità, malattie dello stomaco, della cistifellea e del fegato, e gotta, malattie urinarie, malattie del pancreas.

I semi e gli stecchi di una vigna (piselli di mucca) contengono una sostanza di arginina, come l'insulina, che agisce in modo benefico sui quantitativi di zucchero nel sangue. Inoltre, il tè a base di scapole secche di vigna (piselli di mucca) è rilevante anche per il diabete mellito a causa di ciò che favorisce la regolazione del livello di zucchero nel sangue.