Fagioli di fagioli mung

I fagioli mung o radiata (Vigna radiata) sono una coltura di cereali di cui l'India è la patria. I fagioli mung sono chiamati fagioli dorato o Phaseolus aureus. Mung è un piccolo fagiolo ovale, una forma quasi arrotondata di verde palude. Il nome originale dei fagioli mung è stato ottenuto grazie alla più antica lingua indooriana dell'hindie.

I fagioli mung hanno trovato ampia applicazione nella tradizione culinaria nazionale asiatica. i fagioli mung sono più popolari in paesi come Cina, Giappone, India, Corea, Thailandia e altri paesi del sud-est asiatico. Inoltre, i fagioli mung sono parte integrante della cucina nazionale del Tajikistan. Ad esempio, il famoso piumino vegetariano tajano shawla-kichiri o cokichiri è preparato con riso e fagioli mung.

In India, i fagioli di Masha o Dhal trattati sono più frequenti, così come i fagioli di mung. Per il dhal, i fagioli mung vengono sottoposti a lavorazione aggiuntiva durante la quale viene rimosso il guscio verde. I fagioli mung diventano verdi e luminosi. A base di dhal si preparano la pasta, così come kichari o il piatto curativo della medicina popolare indiana ayurveda, così come i dessert. Fagioli di fagioli mung, così come fagioli profetizzati, soia e grano sono considerati un ingrediente non applicabile della tradizione culinaria asiatica.

Il fagiolo di fagioli mung si sta rapidamente sviluppando, quindi si può ottenere con il rispetto di alcune condizioni in 24 ore. I fagioli mung hanno qualità straordinarie. Gli studi hanno dimostrato che i fagioli mung profetizzati contengono molti più composti utili di origine naturale. Il fatto è che nei fagioli di fagioli mung si accumulano un gran numero di composti essenziali per la crescita e lo sviluppo della pianta.

I fagioli mung sono considerati una potente risorsa energetica per il corpo umano. I fagioli mung possono essere mangiati freschi in insalate, zuppe e piatti principali. I fagioli mung sono perfettamente adatti come guarnizioni dietetetiche fresche e leggere ai piatti di carne. I fagioli possono essere fritti con olio d'oliva con salsa di soia e spezie. I fagioli mung possono essere allevati in casa. Ci vorranno tra le 12 e le 24 ore. I fagioli vengono lavati e spremuti per evitare che finiscano i rifiuti.

I fagioli mung vengono macchiati nell'acqua a temperatura ambiente per la notte, poi lavati con l'acqua e messi in un barattolo ricoperto di garza al posto del coperchio. I fagioli vengono rimossi in un posto buio. I fagioli devono essere bevuti con acqua periodicamente, per questo il barattolo viene girato e messo in una ciotola d'acqua ad un angolo di 45 gradi. Si ritiene che i massimi benefici per il corpo umano saranno i fagioli di fagioli mung non superiori a 1 cm di altezza.